Üst düzey Birleşmiş Milletler (BM) yetkilileri, küresel gıda krizine karşı su ve gıda israfının önlenmesinde uluslararası iş birliklerinin önemine dikkat çekti. Yetkililer, özellikle şehirlerde artan gıda ve su kayıplarının önüne geçilmesi için ortak çabaların artırılması gerektiğini vurguladı.
İstanbul’da Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli Düzenlendi
Sıfır Atık Hareketi’nin kurucusu ve Sıfır Atık Vakfı Onursal Başkanı Emine Erdoğan himayelerinde, Tarım ve Orman Bakanlığı ve Sıfır Atık Vakfı iş birliğiyle İstanbul’da “Gıda ve Su İsrafını Önlemek-Geleceği Sahiplenmek” temalı Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli gerçekleştirildi.
Panalde, farklı ülkelerden gelen tarım bakanları ve BM’nin çeşitli programlarının temsilcileri bir araya geldi. Katılımcılar, gıda ve su israfının azaltılmasına yönelik stratejileri ve küresel iş birliği fırsatlarını tartıştı.
Gıda İsrafı İnsanlığı Tehdit Ediyor
BM Uluslararası Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD) Başkan Yardımcısı Gerardine Mukeshimana, gıdanın korunmasının üretim aşamasında başladığını vurguladı. Mukeshimana, iklim değişikliğinin tarım verimliliği üzerinde doğrudan etkisi olduğunu belirterek, tahılların su tüketimi açısından yüksek bitkiler olduğunu ve iklim değişikliği nedeniyle verim kayıplarının yaşandığını ifade etti.
"Gelişmekte Olan Ülkelerde Üretilen Gıdanın Yüzde 30'u İsraf Ediliyor"
Mukeshimana, üretilen gıdanın israf edilmesinin su, enerji, iş gücü ve yaşam kaybına yol açtığını belirtti. Mukeshimana, “Sıfır atık bağlamında düşündüğümüzde, gelişmekte olan ülkelerde üretilen gıdanın yüzde 30'u israf ediliyor. Üretilen bu gıdanın israfı, aynı zamanda su kaybı, enerji kaybı, iş gücü kaybı ve yaşam kaybı anlamına geliyor. Zira biliyoruz ki, 700 milyona yakın insan yatağa aç giriyor” dedi.
Küçük Üreticilere İklim Finansmanı Şart
Mukeshimana, IFAD olarak öncelikli hedeflerinin küçük ölçekli çiftçileri desteklemek olduğunu belirtti. Çiftçilerin üretim artışı ve pazara erişim için finansmana ihtiyaç duyduğunu vurgulayan Mukeshimana, iklim finansmanının büyük çoğunluğunun bu üreticilere ulaşmadığını söyledi. Küçük ölçekli çiftçilerin, küresel gıda arzının yaklaşık yüzde 30’unu ürettiğine dikkat çekti.
Şehirlerde Gıda İsrafı Büyük Boyutlarda
BM İnsan Yerleşimleri Programı (UN-Habitat) İcra Direktörü Ofisi Özel Kalem Müdürü Erfan Ali, şehirlerdeki gıda israfının boyutuna işaret etti. Ali, “Bugün dünya genelindeki şehirlerde küresel olarak üretilen gıdanın neredeyse yüzde 70'i tüketiliyor. Aynı zamanda, bu üretimin üçte biri israf ediliyor. Bu nedenle, birbirimizden öğrenmek, bilgi alışverişinde bulunmak ve bu büyük sorunu çözebilecek girişimler oluşturmak büyük önem taşıyor” dedi.
Ali, gıda israfının eş zamanlı olarak su kaybına da yol açtığını vurgularken, Türkiye’de başlatılan ve çok sayıda paydaşın katılımıyla küresel nitelik kazanan Sıfır Atık Girişimi gibi projelerin bu soruna çözüm sağladığını belirtti.
İş Birliği ve Teknolojiyle İsrafın Önüne Geçilmeli
Şehirlerde gıda israfının önlenmesi için altyapı sistemleri ve temel hizmetlerde entegre politikaların hayata geçirilmesi gerektiğini ifade eden Ali, bu süreçte veri analizi, yeni teknolojiler ve yapay zekanın etkin şekilde kullanılmasının önemine değindi.
Ali, farklı düzeylerde iş birliği çağrısı yaparak, hükümetler, yerel yönetimler, özel sektör ve sivil toplum kuruluşlarının ortak çaba göstermesi gerektiğini söyledi.
Türkiye’nin COP31 Hazırlıkları Övüldü
Ali, Türkiye’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilecek Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi (UNFCCC) 31. Taraflar Konferansı (COP31) sürecine değinerek, Türkiye’yi başarılı ev sahipliği için tebrik etti. Türkiye’nin Sıfır Atık Girişimi ve diğer yerel projelerinin COP31’in başarısı için önemli katkı sağlayacağını belirtti.
Ali, şehirlerdeki başarılı atık yönetimi ve entegre su yönetimi uygulamalarının COP31’e taşınmasının küresel ölçekte deneyim paylaşımı açısından büyük önem taşıdığını ifade etti. Türkiye’den ve dünyadan gelen deneyimlerin bir araya gelerek, COP31’in etkili bir platform olacağını vurguladı.