Cupcake, çoğunlukla kâğıt kalıplarda ya da muffin tepsilerinde pişirilen, minik ve tek kişilik keklerdir. Vanilyalı, kakaolu, limonlu gibi birçok farklı aroma ile hazırlanabilen cupcake’in üzeri krem şanti, ganaj, tereyağlı krema ya da şeker hamuru gibi süslemelerle renklendirilir.
Son yıllarda kafelerde ve özel davetlerde sıkça karşımıza çıkan cupcake, hem görüntüsü hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Küçük porsiyonlarda hazırlanan bu kek türü, farklı süslemelerle zenginleştirilerek hem tatlı hem de şık bir sunum arayanların tercihi haline gelmiştir. Evde de kolayca yapılabilen cupcake’ler, çocuklardan yetişkinlere kadar her yaş grubunun tüketmeyi sevdiği bir tatlıdır.
Cupcake, hem görsel sunumu hem de lezzetiyle sofralarda fark yaratırken prtik tarifiyle evde de kolayca yapılabilmektedir. Bu tatlı, özellikle doğum günü, parti ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
Cupcake Tarifi (6-8 adet)
Malzemeler
· 2 adet yumurta
· 1 çay bardağı toz şeker
· Yarım çay bardağı sıvı yağ
· Yarım çay bardağı süt
· 1 su bardağı un
· 1 paket kabartma tozu
· 1 paket vanilin
· Kakao, damla çikolata ya da meyve parçaları (isteğe bağlı)
Kreması için:
· 1 paket krem şanti
· Yarım su bardağı süt
· Renkli süslemeler ya da meyveler (isteğe bağlı)
Tarifin Hazırlanışı
1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırparak köpürtün.
2. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.
4. Karışımı cupcake kâğıtlarına paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Pişen cupcake’leri soğuduktan sonra krem şanti ile süsleyin.
7. İsteğe bağlı olarak meyve, çikolata ya da renkli şekerlemelerle dekor yapabilirsiniz.
