Başkent Ankara, bu yıl bir kez daha Güneydoğu’nun bereketli mutfağına ev sahipliği yapıyor. “Gaziantep Baklava, Baharat ve Kebap Festivali”, dün (29 Ekim) Altınpark ANFA Expo Center’da kapılarını ziyaretçilere açtı. 2 Kasım’a kadar sürecek festival, Ankaralılara Gaziantep’in köklü gastronomi kültürünü tatma, hissetme ve keşfetme fırsatı sunuyor.
Lezzet, Gelenek ve Kültür Bir Arada
Festival alanında yüzlerce üretici ve esnaf, Gaziantep’in mutfak mirasını Ankara’ya taşımış durumda. Katılımcılar, özel olarak seçilmiş baharatlardan ev yapımı ürünlere, taze çekilmiş kahvelerden odun ateşinde pişirilen kebaplara kadar geniş bir yelpazede alışveriş yapabiliyor.
Baharat ustaları, ürünlerinin kullanım alanlarını ve sağlık üzerindeki etkilerini anlatırken; tatlı ustaları, geleneksel yöntemlerle hazırladıkları baklavaların inceliklerini paylaşıyor. Festivaldeki her stant, ziyaretçileri Gaziantep’in mutfak sanatına bir adım daha yaklaştırıyor. Gaziantep’ten gelen usta kebapçılardan biri, festival atmosferini şu sözlerle özetliyor:
“Burada kebabı tam Antep usulü yapıyoruz. Etin terbiyesi, ateşin sıcaklığı, hatta kullanılan tuz bile aynı. İnsanlar bir lokmada bunu anlıyor. İki gün üst üste gelen ziyaretçilerimiz oldu. Bu ilgiyi görmek bizim için büyük bir gurur.”
Müzik, Eğlence ve Sıra Geceleri ile Renkli Akşamlar
Festival, sadece damaklara değil, ruha da hitap ediyor. Her akşam düzenlenen ücretsiz konserler ve geleneksel sıra geceleri, Ankaralılara unutulmaz anlar yaşatıyor.
Müzik, dans ve eğlencenin iç içe geçtiği bu etkinliklerde, Gaziantep’in sıcak ve misafirperver atmosferi Altınpark’a taşınıyor.
Aileleriyle birlikte festivali ziyaret eden çocuklar için hazırlanan oyun alanları ve yaratıcı atölyeler de büyük ilgi görüyor. Böylece etkinlik, her yaş grubuna hitap eden bir kültür ve lezzet şölenine dönüşüyor.
Geçen Yıllardan Daha Zengin İçerik
Organizatörler, bu yılki festivalin geçmiş yıllara kıyasla daha kapsamlı bir içerikle hazırlandığını belirtiyor. Gastronomi söyleşileri, baharat tanıtımları, yöresel dans gösterileri ve el sanatları atölyeleriyle zenginleşen program, hem lezzet tutkunlarını hem kültür meraklılarını bir araya getiriyor.
Gaziantep’in Mutfak Kültürü Başkent’te Hayat Buluyor
UNESCO tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilen Gaziantep, mutfağıyla Türkiye’nin kültürel zenginliğini dünyaya tanıtan şehirlerin başında geliyor.
Gaziantep Baklava, Baharat ve Kebap Festivali, 2 Kasım’a kadar her gün 10.00–22.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek.
Ankara’dan son dakika haberleri için bizi takip edin!