İnsan vücudunda yer alan faydalı bakteri ve mayalardan oluşan probiyotikler, insan mikrobiyomunun önemli bir parçasını oluşturur. Kişiden kişiye değişiklik gösteren probiyotikler belirli cinsleri içerir. Bu nedenle insanlar da probiyotikli yiyecekler hangileridir sorusunun yanıtını merak ederler.
Probiyotikli Yiyecekler Hangileridir?
Probiyotiklerin sağlığa olan faydalarına dair birçok uygulama örneği bulunmaktadır. İshal sorunlarına düzenleyici etki sağlayan bazı türler, konstipasyon veya kabızlık problemlerinin giderilmesinde etkili olabilir. Bu nedenle, probiyotik çeşitliliği kişinin sağlığı için önemlidir, çünkü her bir tür farklı faydalar sunar.
Probiyotik içeren besinler şunlardır:
Yoğurt: Sütün mayalanması ile elde edilen yoğurt, insanlar tarafından en sık tüketilen probiyotik besindir. Bağırsak sağlığına önemli faydalar sağlayan çeşitli probiyotik türlerini içerir. Aynı zamanda, dışarıdan eklenen probiyotik bakterilerle üretilen yoğurtlar da vücuda probiyotik alımı için ideal bir kaynaktır.
Lahana Turşusu: Ev yapımı lahana turşuları, oluşum sürecinde probiyotikler açısından zenginleşir. Ayrıca, Kore mutfağında yaygın olarak bilinen Kimchi, probiyotik açısından oldukça zengin bir besindir.
Boza: Fermente bir içecek olan boza, probiyotiklerden zengindir. Sadece probiyotik bakteriler değil, aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir.
Kefir: Yoğurt gibi bilinen probiyotik kaynaklarından biri de kefirdir. Kefir, sadece probiyotik bakterileri değil, aynı zamanda probiyotik mayaları da içerir.
Ekşi Mayalı Ekmek: Bilinmeyen bir kaynak olan ekşi mayalı ekmek, probiyotik mikroorganizmalar içerir ve sindirim sistemi için faydalı olabilir.
Tarhana: Özellikle kış aylarında sıkça tüketilen tarhana da geleneksel bir probiyotik üründür.
Diğer probiyotik besinler arasında keçi sütü, şalgam, soya ürünleri, sirke, parmesan, turşu ve peynir gibi birçok seçenek bulunmaktadır. Probiyotik açısından zengin bir diyet oluşturmak için bu besinlere düzenli olarak yer vermek önemlidir.
