TÜDKİYEB Genel Başkanı Nihat Çelik, 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, Türkiye’de süt tüketiminin Avrupa Birliği ülkelerine kıyasla düşük olduğunu vurguladı. Temel besin kaynağı olan süt tüketiminin artırılması gerektiğini belirten Çelik, özellikle koyun ve keçi sütü tüketiminin sektöre olumlu yansıyacağını söyledi.
Çelik, "Koyun ve keçi sütü kolay sindirilebilir, bağışıklığı güçlendirici, kas gelişimini destekleyici ve kolesterolü düşürücü birçok faydaya sahip. Bu nedenle özellikle çocuklar başta olmak üzere herkesin bu sütleri tercih etmesi önemli" dedi. Süt üreticilerinin üretimi sürdürememesi halinde dişi hayvanları kesime göndermek zorunda kaldığını ifade eden Çelik, üretimin devamlılığının makul fiyatlandırmaya bağlı olduğunu aktardı.
Türkiye’de süt ve süt ürünlerine erişimde ekonomik zorlukların yaşandığını belirten TÜDKİYEB Başkanı, "2012-2019 yılları arasında uygulanan 'Okul Sütü Projesi' yeniden hayata geçirilmeli, belediyeler süreçlere dâhil edilerek kişi başı süt tüketimini artıracak yeni projeler geliştirilmeli" çağrısında bulundu.
Öte yandan, TÜİK verilerine göre koyun ve keçi sütü üretimi son 5 yılda dalgalı seyir izledi. 2024 yılında keçi sütü üretimi önceki yıla göre yüzde 11,2 düşerek 482 bin 247 tona gerilerken, koyun sütü üretimi yüzde 2,9 azalarak 906 bin 945 ton olarak gerçekleşti. Bu düşüş, sektörün sürdürülebilirliği açısından önemli bir uyarı niteliği taşıyor.
Süt tüketiminin artırılması ve üretimin desteklenmesi, özellikle sağlıklı ve doğal beslenmenin teşviki açısından kritik öneme sahip. Uzmanlar, koyun ve keçi sütüne yönelik farkındalığın artmasıyla hem halk sağlığının korunacağını hem de üreticilerin ekonomik anlamda destekleneceğini belirtiyor.
