Köfte yemek isteyen ancak içinde et olduğu için yiyemeyenler için harika bir tarif önerisiyle geldik.
Vejetaryen ve veganlar, belli başlı yemekler tüketebildikleri için yemek çeşitliliğinde zaman zaman sorun yaşayabiliyor.
Vegan köfte, hayvansal ürün tüketmeyenlerin tercih ettiği yemeklerden biridir. Vegan köfte, genelde bitki, baklagil ve baharatlardan yapılır.
Bu tarifi yaptıktan sonra rahat rahat "etsiz köfte" yiyebilirsiniz. Sağlıklı, ekonomik ve lezzetli bu tarifin içerisinde hayvansal ürünler yer almıyor.
Bu tarifte, köfte etten değil mercimekten yapılıyor.
Vegan köfte tarifi, bitkisel protein kaynaklarına dayanıyor ve son yıllarda sık sık tüketiliyor.
Vegan köfte tarifi için gerekli malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Birkaç dal maydanoz
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığına yakın tuz
Göz kararı karabiber ve pul biber (tercihe bağlı)
Yapılışı:
İlk olarak mercimeği haşlayın.
Sonraki aşamada ise haşlanan mercimeği süzün.
Bir kabın içerisine mercimeği, maydonozları ve soğanı ekleyin.
Malzemeler birbirine karışıncaya kadar bir süre yoğurun.
Elde ettiğiniz karışıma köfte şeklini verin.
Son olarak köfteleri yağda kızartın ve köfteniz hazır!
Vegan Ne Demek?
Veganlar, çeşitli nedenlerle hayvansal kaynaklı yiyecekleri tüketmezler. (et, balık, süt, yumurta, peynir vb.)
Vegan yaşam tarzının temelinde çevreyi korumak ve yeşile saygı duymak da önemli bir yer tutuyor.
Vegan beslenenler şunları yer:
- Sebze (ağırlıklı olarak)
- Baklagil
- Tahıl
-Soya
Vegan Beslenen Ünlüler
Vegan beslenen ünlülerden bazılarını şöyle sıralayabiliriz:
Nevşin Mengü
Ellen DeGeneres
Özge Özpirinççi
Sertab Erener
Leonarda Di Caprio
Selma Ergeç
Sia
Bryan Adams
Güven Kıraç
Alanis Morissette
Billie Eilish
Metin Akdülger
Carrie Anne Moss
Natalie Portman
Leman Sam
