Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nuriye Taşdelen Fışgın, sıcak havalarda bağırsak enfeksiyonlarının arttığını belirterek, gıda saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Özellikle dondurma, mayonez ve kremalı yiyeceklerin tüketiminde özen gösterilmesi gerektiğini ifade eden Prof. Dr. Fışgın, hijyen kurallarına uyulmasının enfeksiyon riskini azaltacağını söyledi.
Yaz Aylarında Bağırsak Enfeksiyonlarına Dikkat
Yüksek sıcaklıklar, gıdaların saklanmasını zorlaştırıyor ve mikroorganizmaların üremesine zemin hazırlıyor.
Enfeksiyon Hastalıkları ve Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Nuriye Taşdelen Fışgın, özellikle mayonez, dondurma, kremalı pasta gibi çabuk bozulan ürünlerin bu dönemde risk taşıdığını belirtti.
Bağırsak Enfeksiyonlarının Belirtileri
Prof. Dr. Fışgın’a göre; bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısı en sık görülen belirtiler arasında. Ayrıca ateş, gaz ve karında şişkinlik de enfeksiyonun işaretleri olabilir.
Sıvı kaybı nedeniyle halsizlik, kas krampları ve idrar miktarında azalma gibi durumlar da yaşanabilir.
En Sık Görülen Nedenler ve Risk Grubu
Bağırsak enfeksiyonlarına virüsler, bakteriler ve parazitler neden oluyor. Virüsler özellikle çocuklarda ishal yaparken, bakteriler ve parazitler de farklı klinik tablolar oluşturabiliyor.
Çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar enfeksiyonlarda daha ağır seyir riski taşıyor.
Mikroplar Nasıl Bulaşır?
Gıdaların uygun koşullarda saklanmaması, temiz yıkanmayan sebze-meyveler ve kirli ellerle temas bulaşmanın başlıca sebepleri. Ayrıca buzlar ve sık tekrar ısıtılan yiyecekler de mikrop taşır.
Evde İlk Müdahale ve Korunma Yöntemleri
İshal ve kusma durumunda sıvı ve elektrolit kaybının telafisi önem taşıyor. Bol su, tuzlu ayran, muz ve yoğurt çorbası önerilir. Ancak kusma devam ediyorsa mutlaka doktora başvurulmalı.
Antibiyotikler doktor tavsiyesi olmadan kullanılmamalı, çünkü yanlış kullanımı durumu kötüleştirebilir.
Yaz Aylarında Gıda Güvenliği İçin Öneriler
Prof. Dr. Fışgın, açıkta satılan ve kolay bozulan gıdaların tüketiminde dikkatli olunmasını tavsiye etti.
Gıdaların buzdolabında saklanması, son kullanma tarihlerine uyulması ve meyve-sebzelerin iyi yıkanması enfeksiyon riskini azaltıyor. Kaymak ve kremalı ürünlerin ise 1-2 gün içinde tüketilmesi gerekiyor.
