Altın süt son zamanlarda gittikçe popülerleşen ve özellikle kış aylarında tüketimi artan, içerisinde zerdeçalın da yer aldığı sıcak içeceklerden biridir. Zerdeçalın ana bileşeni olan kurkumin sayesinde bağışıklık sistemini destekleyen bu şifalı karışım, özellikle soğuk kış aylarında bağışıklığı zayıflayanların vazgeçilmezi oldu.
Kışın hastalıklara karşı doğal bir kalkan oluşturan altın süt, güçlü antioksidan ve iltihap önleyici özellikleriyle dikkat çeken bir içecek haline geldi.
Altın Süt Nedir?
Altın süt adını zerdeçalın altın sarısı renginden alan, kaynatılarak pişen sıcak bir içecektir. Zerdeçal ve sütün yanında karabiber, tarçın ve farklı baharatlarla birlikte balın da eklenebildiği içecek olan altın süt, başta Hindistan olmak üzere dünyanın birçok yerinde tüketilmektedir.
Altın sütün, ‘zerdeçallı latte’ ve İngilizce “golden milk” olarak da isimlendiridiği bilinmektedir.
Altın süt karışımının her ne kadar damak tadına göre içerikleri değişse de, her zaman içerisinde süt ve zerdeçal kullanılır. Sıcak olarak hazırlanan bu karışım, soğuk algınlığı, enfeksiyon ve mide rahatsızlıkları için sıkça tercih edilmektedir.
Sadece zerdeçal ve balın karışımı olarak tüketilmesi mümkün olsa da zerdeçalın içindeki etken maddelerin etkisini artırmak için içerisine karabiber, zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağı da eklenebilir. Karışımı tatlandırmak isteyenler için ise seçenekler arasında karanfil, bal, tarçın gibi ürünler yer almaktadır.
Altın Sütün Faydaları
Sütün içerisine başta zerdeçal olmak üzere karabiber ve tarçın gibi baharatların da eklenmesiyle hazırlanan altın süt, kışın soğuk algınlığı başta olmak üzere solunum yolu enfeksiyonları, inflamatuar hastalıklar ve mide rahatsızlıklarına birebir olan bir içecektir.
Hazırlanması çok pratik olan altın süt, bağışıklık sistemini güçlendirerek içeriğindeki zerdeçal sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Aynı zamanda iltihap önleyici etkisi olan bu karışım, eklem ağrılarına ve romatizmaya da iyi gelir.
Uyku Kalitesini Artırır
Sindirim sistemini destekleyen altın süt, mideyi rahatlatarak hazımsızlığı önler. Uyku kalitesinin artmasına da yardımcı olan bu içecek, sakinleştirici etkisiyle rahat bir uyku uyunmasını sağlar.
Cilt Sağlığını Destekler
Altın süt adı verilen karışım, cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olurken antioksidanlar sayesinde cildin daha parlak ve sağlıklı görünmesine katkı sunar.
Karışımın Olumlu Etkileri Araştırılıyor
Başta soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavisinde tüketilen altın sütün nörolojik hastalıklar üzerindeki etkisi de, gittikçe artan araştırmalardan sonra daha dikkat çeker hale gelmiştir. Altın süt karışımının özellikle Alzheimer ve depresyon gibi rahatsızlıklara karşı olumlu etkileri üzerinde de bilimsel araştırmaların devam ettiği söz konusudur.
Altın Sütü Tüketmeden Önce Dikkat Edilmesi Gerekenler
Altın süt içeceği, safra taşı ve kanal tıkanıklığı gibi rahatsızlıkların görüldüğü durumlarda kullanılmamalıdır. Karışımın her ne kadar mide rahatsızlıklarına iyi geldiği söylense de asit fazlalığıyla giden hastalıklarda kullanılması da önerilmemektedir.
Dikkatli ve uygun dozda tüketildiğinde çok faydalı olan altın süt, içindeki maddelerden herhangi birine alerjisi olan kişilerce de tüketilmemelidir. Bunun yanı sıra kronik hastalığı olan bireylerin de içeceği tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilmektedir.
Evde Pratik Altın Süt Tarifi
Malzemeler:
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Bir tutam karabiber
• 1 çay kaşığı bal
• Hindistan cevizi yağı
Hazırlanışı:
1. Sütü küçük bir tencereye alarak kısık ateşte ısıtın.
2. İçine zerdeçal, tarçın ve karabiber ekleyerek karıştırın.
3. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
4. Tatlandırmak için biraz bal ekleyerek karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi yağı ekleyebilirsiniz.
Sıcak olarak tüketilen altın süt karışımının, düzenli içildiği takdirde vücuda birçok faydasının olduğu bilinmektedir. Uzmanlara göre karışımın özellikle gece yatmadan önce içilmesi öneriliyor. Sağlıklı bir yaşam için doğal bir destek arayan kişiler, altın sütü günlük rutinlerine ekleyebilir.
