Toprak veya kilden üretilen güveçler, bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun değildir. Gözenekli yapısı nedeniyle kimyasal deterjanları içine çekebilen güveçler, hem yemeklerin tadını bozabilir hem de sağlık için risk oluşturabilir.
İçinde yemek kalıntısı bulunan bir güveci temizlemek için önce sıcak suyla kalıntıların yumuşaması sağlanmalı, ardından yumuşak bir sünger yardımıyla iç kısmı nazikçe silinmelidir.
Küflenmiş Güveç Nasıl Temizlenir?
Yanlış temizlenen ya da ıslak bırakılan güveçlerde zamanla küf oluşabilir. Bu durumda ilk yapılması gereken, kuru bir bez yardımıyla güvecin içini silmektir. Daha sonra içine bir bardak ılık su ekleyerek ocağın üzerinde kaynatmak gerekir.
Kaynama işlemi bittikten sonra güveç suyla iyice çalkalanmalı ve ters çevrilerek kurumaya bırakılmalıdır. Yeniden küflenme ihtimalini önlemek için mutlaka kuru şekilde saklanması önerilir.
Güveçlerde küf dışında görülen bir diğer sorun da dibinin tutmasıdır. Bunun için etkili yöntemlerden biri karbonat kullanmaktır.
Karbonat, bir miktar suyla karıştırılarak macun kıvamına getirilir ve güvecin hem iç hem de dış yüzeyine sürülür. Ardından süngerle ovalanarak lekeler çıkarılır ve bol ılık suyla durulanır.
Fırınlanmış Güveç Temizliği
Yemekleri ağır ağır pişirme özelliği sayesinde yüzyıllardır kullanılan güveçler, dikkatli kullanıldığında oldukça başarılı sonuçlar verir.
Ancak bu pişirme kaplarının ömrünü uzatmak için temizlik aşamasında özenli olunması gerekir. Kimyasal temizleyicilerden uzak durulmalı, doğal yöntemler tercih edilmelidir.
Fırınlanmış güveci temizlemeye başlarken öncelikle yemek artıklarının arındırılması gerekir. Bunun için güveç, bir miktar suyla ısıtılarak kalıntıların yumuşaması sağlanabilir.
Temizlikte kullanılacak su mutlaka ılık olmalıdır. Böylece hem kir ve yağlardan kolayca arındırılır hem de güvecin yapısı zarar görmez.
Temizlik sonrası güveç asla ıslak şekilde kaldırılmamalı, kuru bir bezle silinmeli ve açık havada bekletilerek tamamen kurutulmalıdır.
Yeni Alınan Güveç İlk Kez Nasıl Temizlenir?
Kullanılmış güveçlerin temizliği kadar, yeni alınan güveçlerin ilk kullanımdan önce hazırlanması da önemlidir.
Yeni güveçlerin, öncelikle kuru bir bezle tozu alınmalı, ardından iç ve dış yüzeyi sıvı yağ ile yağlanmalıdır.
Yağlanan güveç, yaklaşık bir saat boyunca fırınlanır. Fırından çıkarıldıktan sonra ılıyınca suyla iyice yıkanır ve kullanıma hazır hale gelir.
Bu yöntem, hem güvecin ömrünü uzatır hem de ilk yemeklerin daha lezzetli olmasını sağlar.
