Balıkesir’in Sındırgı ilçesinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın koordinasyonuyla yürütülen “50 Peynirli Şehrim” projesi kapsamında kurulan Sındırgı Belediyesi Butik Mandıra Tesisi faaliyete geçti.
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün yürütücülüğünde, Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) desteğiyle hayata geçirilen proje, bölge kadınlarının üretim sürecine aktif katılımını sağlayarak kadın istihdamını artırmayı ve yerel peynir üretimini markalaştırmayı amaçlıyor.
Sındırgı Belediyesi’nin katkılarıyla çalışmalarını sürdüren Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi, yeni mandırada üretime başladı.
Günlük ortalama 500 kilogram süt işlenen tesiste, bölgedeki üreticilerden toplanan sütler Süt Birliği denetiminden geçerek mandıraya ulaştırılıyor.
Katkısız sütlerle üretilen doğal sepet peyniri, lor ve isteğe göre köy peyniri, tamamen geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
Sade, kekikli, çörek otlu ve acılı çeşitleriyle satışa sunulan sepet peynirleri, kısa sürede tüketicilerin beğenisini kazandı.
“Kadın Emeğiyle Dünya Markası Olma Hedefi”
Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi Başkanı Selda Yüksel, projenin bölgedeki kadınlar için büyük bir fırsat yarattığını vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
“Şimdilik ürün çeşitliliğimiz sınırlı olsa da çok güzel geri dönüşler alıyoruz. Satışlarımız arttıkça hem üretim kapasitemizi hem de istihdamı büyütmeyi hedefliyoruz.
Balıkesir ve Sındırgı’nın özgün peynirlerini dünya çapında tanıtmak istiyoruz. Kadın emeğine destek vermek isteyen herkesi kooperatifimizden alışveriş yapmaya davet ediyoruz.”
“50 Peynirli Şehrim” projesi, Sındırgı’yı kadın emeğini ve yerel üretimi merkezine alan örnek bir kırsal kalkınma modeli haline getiriyor.
Kadınların elinden çıkan doğal ürünler, hem yerel ekonomiye canlılık kazandırıyor hem de Balıkesir’in zengin peynir geleneğini geleceğe taşıyor.
