Kümes hayvancılığı verileri, 2025 yılının son ayında yumurta üretiminde beklenmedik bir yükselişe tanık oldu.
Ocak ayından Kasım ayına kadar geçen sürede üretimi yüzde 7,3 oranında azalan sektör, Aralık ayında beklenmedik bir şekilde vites büyüterek çift haneli büyüme rakamlarını (yüzde 10,2) yakaladı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Kasım ayında 1,77 milyar adet olan yumurta üretimi, Aralık ayında bir anda 1,86 milyar adede yükseldi.
Bu yükseliş, sadece aylık bazda yüzde 5,3’lük bir artış anlamına gelmekle kalmadı, aynı zamanda yıllık bazdaki üretim kaybının da azalmasını sağladı.
11 aylık dönemde yüzde 7,3 oranında düşüş yaşayarak daralan yumurta üretimi, Aralık ayındaki beklenmedik rekor üretimle yıl sonunda yüzde 6,0 seviyesine geriledi.
Tavuk Eti Üretiminde İstikrarlı Büyüme Sürdü
Öte yandan yumurta denilince akla gelen tavuk eti tarafında ise 2025’teki istikrarlı büyüme devam etti.
Aralık ayında tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 8,6 artarak 253 bin 993 tona ulaştı. Sektör, 2025 yılı genelini tavuk eti üretiminde yüzde 11,3’lük güçlü bir büyüme ile tamamladı.
