Doğal antibiyotik etkisiyle öne çıkan soğan, sarımsak ve elma, aynı zamanda güçlü antioksidan kaynakları arasında yer alıyor.
Sağlık üzerinde sayısız faydası bulunan bu besinler, bağışıklığı güçlendirmek ve vücuda direnç kazandırmak için sıkça tercih ediliyor.
Özellikle soğan kürü, farklı yöntemlerle uygulanarak hem bağışıklığı destekliyor hem de vücudu zararlı etkilere karşı koruyor.
Soğan Kürüne Dair Önemli Bilgiler
Kalorisi oldukça düşük, lif bakımından ise zengin olan soğan güçlü bir prebiyotik kaynağıdır.
Orta boy bir soğan yaklaşık 150 gram gelir ve ortalama 64 kalori içerir. Bunun yanında karbonhidrat, lif, protein, az miktarda yağ ve şeker barındırır. Ayrıca C ve B6 vitamini açısından da değerlidir.
Soğandaki çözünür lif uzun süre tokluk hissi sağlayarak gereksiz kalori alımını engeller.
Her gün soğan tüketmek ya da soğan suyu kürü hazırlayıp içmek bu nedenle tavsiye edilir. Günlük tüketim mümkün değilse haftada en az 4-5 gün uygulanması önerilir.
Düzenli soğan kürü, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını kolaylaştırır ve kilo kaybına destek olur. Sağlıklı yaşam için alışveriş listenizde mutlaka yer alması gereken sebzelerin başında gelir.
Soğan Kürünün Sağlığa Katkıları
Soğan, çiğ ya da pişmiş şekilde tüketilebilen bir sebzedir ve her iki şekilde de farklı yararlar sağlar.
Dengeli beslenme sürecinde soğan, doğru şekilde kullanıldığında kilo verme konusunda önemli bir yardımcıdır.
Düzenli uygulanan soğan kürü bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığına olumlu etki yapar.
Özellikle insülin direnci ve diyabet sorunu yaşayanlar için kan şekerini dengeleyici özelliğiyle dikkat çeker. İçeriğindeki prebiyotikler sayesinde bağırsaktaki faydalı bakterilerin çoğalmasına katkı sağlar.
Evde Soğan Kürü Hazırlama Yöntemleri
Ev ortamında kolayca uygulanabilecek birkaç soğan kürü tarifi bulunuyor.
Kuru soğan kürü için; soğanlar soyulup dilimlendikten sonra yaklaşık 4-5 dakika kaynatılır ve elde edilen su içilir. Bu basit yöntem, soğanın tüm faydalarını vücuda kazandırır.
Kırmızı soğandan maksimum verim almak için çorba olarak tüketmek idealdir.
Bunun için 6 adet büyük kırmızı soğan, 3 domates, 1 su bardağı doğranmış lahana, 4 bardak sebze ya da tavuk suyu, 2 diş sarımsak, rendelenmiş zencefil, karabiber, zeytinyağı ve tuz kullanılır.
Malzemeler sote edilip kaynatılarak besleyici bir çorba hazırlanabilir.
Maydanozlu soğan kürü ise çiğ tüketimle en iyi sonucu verir. Bunun yanında maydanoz saplarını kaynatarak elde edilen suyu içmek de sağlığa büyük fayda sağlar.
