ARDA KEMAL ATAY
Tarçın çok sevilen ve çok faydalı bir baharat olarak bilinmektedir. Çaylarda, yemeklerde ve birçok besinde kullanılan tarçının, birçok faydası bulunmaktadır. İnsanlar tarçın kan şekerini düzenler mi sorusunu sorarak, tarçın hakkında daha fazla bilgiye erişmek isterler. Bizler de bu metnimizde sizler için tarçın hakkında merak edilenleri araştırdık ve derledik.
Tarçın Kan Şekerini Düzenler mi?
Tarçın, geleneksel Ayurveda ve Çin tıbbında yüzyıllardır kullanılan bir bitkidir. Sindirim ve mide-bağırsak şikayetleriyle ilişkilendirilen faydaları nedeniyle günümüzde mide ekşimesi, hazımsızlık ve mide bulantısı gibi sorunlarda evlerde sıkça tercih edilmektedir. Bilimsel araştırmalar sürekli olarak gelişmekte olup, herhangi bir takviyenin, ilacın veya gıdanın faydalarını kanıtlamak için uzun bir süre gerektiren bir süreçtir.
Tarçının sağlık açısından faydalı özelliklerinin çoğu, içinde doğal olarak bulunan sinnamaldehit adlı bir maddeye dayanmaktadır. Ayrıca, tarçının kan şekerini düzenleme yeteneğiyle de bilinir. Tarçın, insülin direnci üzerinde olumlu etkilerinin yanı sıra kan şekerini düşürmede başka mekanizmalar da kullanabilir. Yapılan çalışmalar, tarçının yemekten sonra kan dolaşımına giren glikoz miktarını azalttığını göstermiştir. Bu etki, sindirim sistemindeki karbonhidratların parçalanmasını yavaşlatan bir dizi sindirim enzimine müdahale ederek gerçekleşir. Aynı zamanda, tarçındaki bir bileşik, insülini taklit ederek hücreler üzerinde etki edebilir.
Sonuç olarak, birçok bilimsel çalışma tarçının diyabetle mücadelede etkili olduğunu doğrulamış ve açlık kan şekeri seviyelerini %10 ila 29 arasında düşürebildiğini göstermiştir. Tarçınla ilgili araştırmalar hala devam etmektedir.
