2025 yılında hayat pahalılığındaki artış devam etti. Türkiye Ziraat Odaları Birliği'nin yayınladığı fiyat değişimleri tarla ile market arasındaki fiyat makasının giderek açıldığını ortaya koydu. Verilere göre bu yılın zam şampiyonu limon oldu. Markette satılan limonun fiyatı geçen yıla göre yüzde 133,4 oranında yükseldi. Limonu yüzde 110,4 artışla elma, yüzde 106,6 artışla fındık ve yüzde 100,8 artışla Antep fıstığı takip etti. Üretici tarafındaki artış ise daha yüksek gerçekleşti. Üreticide limon fiyatı geçen yıla göre yüzde 343,4 oranında arttı. Bu artışı yüzde 160 ile Antep fıstığı ve yüzde 159 ile kuru kayısı izledi.
MARKETTE EN ÇOK DÜŞÜŞ BEYAZ LAHANADA
Fiyatı düşen ürünlerde ilk sırayı beyaz lahana aldı. Markette beyaz lahana fiyatı 2024'e göre yüzde 40,6 oranında azaldı. Düşüş listesinde beyaz lahanayı yüzde 39,8 ile marul, yüzde 39,5 ile karnabahar ve yüzde 29,1 ile kuru soğan takip etti. Üretici tarafında ise fiyatı en çok düşen ürün yüzde 58,8 ile sivri biber oldu. Sivri biberi karnabahar ve marul izledi.
HAVUÇTA FİYAT FARKI 4 KATI AŞTI
Aralık ayı verilerine göre üretici ve market fiyatları arasındaki farkın en yüksek olduğu ürün havuç olarak belirlendi. Havuç, üretici fiyatının 4,2 katı fiyata markette satıldı. Bu ürünü 3,5 kat farkla mandalina, 3,4 kat farkla kabak ve yeşil soğan takip etti. Aralık ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 97,5 ile kabak olurken, en çok düşen ürün yüzde 16,1 ile ayçiçek yağı oldu.
SERALARDA SEZON GEÇİŞİ FİYATLARI ETKİLEDİ
Aralık ayında yaşanan fiyat değişimlerinde mevsimsel etkiler belirleyici oldu. Seralarda güzlük sezonun bitmesi ve baharlık dikimlerin yapılması nedeniyle arzda azalma yaşandı. Bu durum salatalık, patlıcan, kabak ve domates fiyatlarının yükselmesine neden oldu. Buna karşın talep düşüklüğü yaşayan kuru soğan, patates, portakal ve havuçta fiyatlar geriledi. Lahana ve marulda ise arz fazlası nedeniyle fiyat düşüşleri görüldü.
