Ballı kaymaklı meyve tatlısı doğranmış taze meyvelerin üzerine taze kaymak ve bal eklenerek hazırlanan, pişirme gerektirmeyen kolay bir tatlı tarifidir. Doğallığı ve besin değeri yüksek içeriğiyle hem çocuklar hem de yetişkinler için oldukça sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu tatlı, belirli bir yöreye özgü geleneksel bir tatlı olmaktan çok, genel olarak Türk mutfağında ve özellikle Orta Anadolu ile İç Ege bölgelerinde görülebilen, ev yapımı tatlılar arasında yer almaktadır.
Ballı kaymaklı meyve tatlısı, daha çok doğal ürünlerle hazırlanan pratik tarifler arasında yer aldığı için köy sofralarında, yaz aylarında ya da süt ürünlerinin yoğun kullanıldığı bölgelerde yapılır. Kaymak, bal ve meyve gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluştuğu için, Afyon, Konya, Kütahya gibi kaymağıyla ünlü şehirlerde de sofralarda sıkça kendine yer bulur.
Ballı Kaymaklı Meyve Tatlısı Tarifi (4 Kişilik)
Malzemeler
· 2 adet muz
· 1 adet elma
· 1 adet armut
· 1 avuç üzüm ya da çilek
· 4 yemek kaşığı taze kaymak
· 4 tatlı kaşığı bal
· Ceviz, badem, tarçın (isteğe bağlı)
Tarifin Hazırlanışı
1. Seçtiğiniz meyveleri yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından meyveleri küp küp doğrayın ve servis kaselerine paylaştırın.
2. Her meyve porsiyonunun üzerine birer yemek kaşığı kaymak koyun.
3. Kaymakların üzerine birer tatlı kaşığı bal gezdirin.
4. Dilerseniz üzerine ceviz içi, badem kırığı ya da hafif tarçın serpebilirsiniz.
5. Soğuk olarak, tercihen taze servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi
· Şeffaf bardaklarda kat kat sunarak görsel şıklık sağlayabilirsiniz.
· İsteğe bağlı olarak farklı meyvelerle çeşitlendirebilirsiniz.
· Tatlıyı buzdolabında 15-20 dakika bekletip daha serin bir sunum yapabilirsiniz.
