Bayburt’ta sulanabilir tarım alanlarının genişlemesiyle birlikte çiftçiler ürün yelpazesine çerezlik ayçiçeğini de ekledi. Bayburt Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün teknik desteğiyle 2021 yılında deneme amaçlı 500 dekarda üretimine başlanan çerezlik ayçiçeği, bu yıl 5 bin 800 dekara ulaştı.
Çiftçiler, ilkbaharda ektikleri ayçiçeklerini aylardır özenle bakıyor ve hasat zamanını bekliyordu. Boyu 2 metreyi bulan ayçiçekleri biçerdöverle hasat edildikten sonra, çekirdekler branda üzerinde güneşte kurutuluyor. Kuruyan çekirdekler çuvallara doldurularak bölgeye en yakın fabrikaların eleme tesislerine ulaştırılıyor.
Merkeze bağlı Sakızlı köyünde hasada katılan Bayburt Valisi Mustafa Eldivan, çerezlik ayçiçeği ekim alanının son dört yılda büyük ölçüde arttığını belirtti. Vali Eldivan, kentte geleneksel tarımın yaygın olduğunu, hububat dışında pek fazla ürün ekilmediğini ancak DSİ tarafından yapılan gölet ve barajlarla birlikte çiftçilerin ürün çeşitliliğinin genişlediğini ifade etti.
Eldivan, “Şeker pancarı, silajlık mısır ve patates gibi endüstriyel ürünlerin üretimi yüksek. Son yıllarda çiftçiler çerezlik ayçiçeğine yönelmeye başladı. Bayburt, özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi’nde çerezlik ayçiçeği ihtiyacının önemli bir kısmını karşılıyor. 4 yıl önce 500 dekarda üretilen ayçiçeği alanı bugün 5 bin 800 dekara ulaştı” dedi.
Vali Eldivan, sulama imkanları sayesinde Bayburt’un alternatif ürünlerde öncü olacağını da vurguladı:
“Bölgede ayçiçeği, şeker pancarı ve silajlık mısır üretimi ile çiftçilerimiz kazanacak. Hayvan üreticilerinin yem bitkisi ihtiyacı da burada karşılanacak. DSİ’nin yaptığı sulama kanalları ve barajlarla ilimizde neredeyse sulanmayan alan kalmadı. Geçmişte susuz tarım yapılan yerler artık sulu tarımla üretime devam ediyor. Çerezlik ayçiçeği, yerli ürün olarak ciddi bir talebi karşılayacak.”
Çiftçilerden Erdi Okumuş ise üretime 2022 yılında başladığını ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün desteğiyle verimli sonuçlar aldığını belirtti. Okumuş, “Başlangıçta 100 dekarla başladım, şimdi ekim alanımı 500 dekara çıkardım ve mükemmel sonuçlar elde ettim. Dekarda 400 kilogram çekirdek alıyoruz. Bayburt’taki tüm çiftçilere tavsiye ediyorum” diye konuştu.