Bayramların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan baklava için Ankara’nın Çubuk ilçesindeki imalathanelerde bayram yoğunluğu başladı. Çubuk’ta üreticiler gelen talepleri karşılamak için vardiyalı sisteme geçti.
Bayram siparişlerinin her geçen gün katlanarak arttığını belirten Çubuklu baklava üreticisi Hülya Elma, imalathanede hummalı bir çalışma yürüttüklerini kaydetti.
Günlük 20-30 Tepsi Sipariş Alınıyor
Siparişlere yetişebilmek için sadece kadınlardan oluşan üç ayrı ekip kurduklarını ifade eden Elma, "Şu an en çok talep Çubuk kol baklavasına geliyor. Vatandaşlar eski bayramların tadını aradığı için geleneksel köy baklavasını da çok istiyor. Şu sıralar günlük 20 ila 30 tepsi arasında sipariş alıyoruz” diyerek baklavaları yetiştirmek için zamanla yarıştıklarını ifade etti.
10 Yıllık Tecrübe ve Tamamen Doğal Üretim
2016 yılından bu yana Çubuk’ta baklava üretimi yaptıklarını kaydeden Pakize Çam da baklavaların tamamen doğal ürünlerden hazırlandığına dikkat çekerek, “Midye baklava, havuç dilimi, kıvırcık ve gül baklava gibi ürünlerimiz var. Bayram öncesi yoğunluk yaşıyoruz. Müşterilerimizi memnun etmek için ekibimizle yoğun şekilde çalışıyoruz" bilgisini verdi.
Ankara’dan son dakika haberleri için bizi takip edin!
