Ankara'nın Çubuk ilçesindeki dünyaca ünlü çubuk turşusunun yapımında kullanılan salatalıkların hasat mesaisi başladı.
Aşağı Çavundur Mahallesi sınırları içerisinde gerçekleştirilen hasat etkinliğine Çubuk Kaymakamı Vehbi Bakır, Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, Çubuk Ziraat Odası Başkanı Orhan Gülle, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü temsilcileri, mahalle muhtarı ve yerel üreticiler katıldı. Protokol üyeleri, tarlada çalışan çiftçilere eşlik ederek dönemin ilk mahsullerini topladı.
"Yeşil Altın" İlçe Ekonomisine Ciddi Katkı Sağlıyor
Tarlanın içinden basın mensuplarına açıklamalarda bulunan Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, Çubuk turşusunun ulusal ve uluslararası pazarda geniş bir müşteri kitlesine ulaştığını vurguladı. "Yeşil altın" şeklinde tanımladıkları salatalığın toplama evresine girdiklerini belirten Demirbaş, her geçen sene üretim miktarının yükseldiğini ifade etti. Demirbaş, büyümedeki artışın hem çiftçilere hem de ilçe ekonomisine katkı sağladığını dile getirdi.
Çubuk turşusunun patentli ve yüksek katma değere sahip bir lezzet olduğuna dikkat çeken Demirbaş, organize edilen festivaller ile tanıtım organizasyonları sayesinde ürünün yerli ve yabancı pazarlardaki tanınırlığının her yıl artış gösterdiğini belirtti.
Su Kaynaklarının Kalitesi Ürün Verimini Doğrudan Etkiliyor
Çubuk Kaymakamı Vehbi Bakır ise turşuculuk kolunun ana girdisi sayılan salatalığın toplanma evresine katılmaktan mutluluk duyduğunu belirtti. Bakır, güne yağışla başladıklarını hatırlatarak tüm üreticilere bol ve bereketli bir hasat dönemi temennisinde bulundu.
Aşağı Çavundur Mahallesi Muhtarı Abdullah Esre, salatalık kalitesinin yüksek olmasında bölgedeki su kaynaklarının hayati önem taşıdığını kaydetti.
