Türkiye'nin çay üretim merkezi Rize'den gelen açıklamalar gündemi değiştirdi. Rize Ziraat Odası tarafından yapılan değerlendirmelerde, piyasadaki işletmelerin önemli bir kısmının hileli ürünlere yöneldiği öne sürüldü. Özellikle dışarıda tüketilen çayların doğallıktan uzak olduğu ve renklendirici maddeler içerdiği iddia edildi.
Rize Ziraat Odası Başkanı Bünyamin Arslan'ın, işletmelerin yüzde 70'inde boyalı çay kullanıldığına yönelik ifadeleri sonrası Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri çalışmalarını hızlandırdı. Birçok noktada eş zamanlı yürütülen denetimlerde riskli görülen işletmelerden numuneler toplandığı kaydedildi. Alınan örneklerin laboratuvar ortamında inceleneceği ve gıda güvenliğini ihlal edenlere gerekli yaptırımların uygulanacağı belirtildi.
TİCARİ KAYGI ÖN PLANDA
Başkan Arslan, sektörde 'su kat sat' olarak nitelendirilen yöntemin giderek yaygınlaştığına dikkat çekti. Söz konusu boyalı ürünlerin genellikle 5 kilogramlık büyük paketler halinde 'ticari çay' etiketiyle pazarlandığı ifade edildi.
BİR KİLODAN BİN BARDAK ÇIKIYOR
İşletmelerin bu ürünlere yönelmesindeki temel nedenin maliyet hesabı olduğu vurgulandı. Normal şartlarda bir kilogram kaliteli çaydan ortalama 300 bardak dem elde edilirken, kimyasal katkılı ve boyalı çaylarda bu sayının bin bardağın üzerine çıktığı aktarıldı. Aradaki bu ciddi fark nedeniyle pek çok işletmenin insan sağlığını riske atarak boyalı ürünleri tercih ettiği savunuldu. Ayrıca damak tadının zamanla bu yapay ürünlere alıştırıldığı ve bunun da talebi artırdığı kaydedildi.
