Un ve işçilik maliyetlerindeki artışların ardından ekmek fiyatlarına zam yapılıp yapılmayacağı merak konusu olurken, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, düzenlediği basın toplantısında 2026 yılına ilişkin fiyat politikalarına dair önemli mesajlar verdi.
Federasyon Genel Merkezi'nde konuşan Balcı, geçen yılın son 6 ayında, ocak ayına kadar ekmek fiyatında bir değişiklik olmaması sebebiyle 2025'teki fiyat artışının ortalama yüzde 25 seviyesinde gerçekleştiğini hatırlattı.
2026’da Zam Olacak mı?
Asgari ücretteki artışa ve un fiyatlarının 950-1000 lira bandına yükselmesine rağmen, 2026 yılı için fiyat artışı planlamadıklarını belirten Balcı, “2026’ya iyi bir haberle girmek istiyoruz. Halkımızın temel gıdası olan ekmek konusunda bir değişiklik yapmayı düşünmüyoruz” dedi.
Ekmeğin Kilogram Fiyatı Ne Kadar Olacak?
Balcı ülke genelinde ağustos ayından bu yana uygulanan ekmeğin kilogram fiyatının 75 liranın üzerinde olmayacağını belirterek, “75 liranın altında olan, 4 aydır fiyatına gelen farkı yansıtmayan illerimiz bunu fiyatlarına yansıtabilirler” açıklamasını yaptı.
Ankara’da Mevcut Fiyat Devam Edecek
Bu kapsamda Ankara, İzmir, Bursa, İstanbul, Kocaeli ve Sakarya başta olmak üzere birçok ilde ekmeğin kilogram fiyatının 75 lira olarak uygulanmaya devam edeceğini kaydeden Balcı, mevcut fiyat politikasının korunacağını söyledi.
Girdi maliyetlerinde ciddi artışlar yaşandığını yineleyen Balcı, Ticaret Bakanlığı ile yapılacak ortak görüşmelerin ardından ilerleyen süreçte makul bir fiyatın belirlenerek kamuoyuna duyurulacağını da sözlerine ekledi.
Tarife Dışı Fiyat Uyarısı
Tarife dışında fiyat uygulanmaması gerektiğinin bir kez daha altını çizen Balcı, bu konuda fırıncı esnafına önemli bir uyarıda bulundu.
Balcı, gösterdikleri hassasiyetin un ve maya fabrikaları tarafından da gözetilmesini isteyerek, “Hiçbir esnafımız tarife dışında fiyat uygulamasına geçmemeli. Aksi halde küçük esnafımız, en az 159 bin lira ceza ile karşı karşıya kalabilir” ifadelerini kullandı.
Ankara'da Ekmek 15 TL’den Satılıyor
Ankara'da son olarak 1 Ağustos 2025'te ekmeğe yüzde 20 zam yapılmıştı.
O tarihten sonra 12,5 TL olan 200 gram ekmeğin fiyatı 15 TL'ye yükselmişti.
Ankara Büyükşehir Belediyesi tarafından çıkarılan 250 gram halk ekmek ise 10 TL'den satılmaya devam ediyor.
