Orman meyveli kek, böğürtlen, frambuaz, yaban mersini ve çilek gibi meyvelerin tazeliğini yumuşacık bir kek dokusuyla bir araya getiren hafif ve ferah bir tatlıdır. Aromatik tada sahip oluşu ve kolay hazırlanışı onu çay saatlerinin, özel davetlerin ve günlük tatlı krizlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri yapar. Hem meyvelerin tatlı-ekşi aroması hem de kekin yumuşak dokusu bir araya gelerek damakta hafif bir serinlik bırakır. Orman meyveli kek, uygun malzemeler ve doğru pişirme yöntemiyle herkesin kolayca yapabileceği bir tatlıdır. Hem görüntüsü hem kokusu hem de tadıyla sofralara tazelik katan bir ev yapımı tatlıdır. Meyveler kekin iç yapısına doğal bir nem ve hafif ekşimsi bir denge kazandırır.
Orman Meyveli Kek Tarifi
Malzemeler
· 3 adet yumurta
· 1 su bardağı şeker
· 1 su bardağı süt
· Yarım su bardağı sıvı yağ
· 2-2,5 su bardağı un
· 1 paket kabartma tozu
· 1 paket vanilin
· 1,5 su bardağı karışık orman meyvesi (taze ya da dondurulmuş)
Tarifin Hazırlanışı
1. Yumurtaları ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek hamura ekleyin.
4. Hamur pürüzsüz olunca meyveleri unlayıp karışıma ekleyin.
5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
6. 170-180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
7. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Tarifin Püf Noktaları Nelerdir?
· Fırını önceden mutlaka ısıtın.
· Hamuru gereğinden fazla karıştırmayın; kek sertleşebilir.
· Meyveleri hafifçe una bulamak, kek içinde dibe çökmelerini önler.
· Pişirme süresinin sonunda kürdan testi yaparak kontrol edin.