Altındağ Beşikkaya Semt Pazarı’nda yaptığımız saha araştırması, bir haftalık süreç içerisinde pazar bütçesinin nasıl köklü bir değişime uğradığını gösterdi. Ticari Hayat (ticarihayat.com) olarak yaptığımız fiyat karşılaştırmasında, özellikle sera sebzelerindeki arzın kısıtlanmasının etiketlere "ani zam" olarak yansıdığı görüldü.
Meyve grubundaki fiyat düşüşü tüketiciye bir nebze nefes aldırmış olsa da, domates ve biber grubunda meydana gelen yüksek artışlar pazarın bu haftaki en çok konuşulan konusu oldu.
Elma
• Bu Hafta: Kg 40 TL
• Geçen Hafta: Kg 69 TL
Geçtiğimiz haftanın "zam şampiyonu" olan elma, bu hafta pazarın en keskin düşüşünü yaşadı. Tedarik zincirindeki rahatlamayla elmaya yüzde 42 oranında bir indirim olarak yansıdı.
Mandalina
• Bu Hafta: Kg 17,5 TL
• Geçen Hafta: Kg 33 TL
Geçen hafta "3 kilosu 100 TL" stratejisiyle toplu alıma yönelten mandalinada bu hafta birim fiyat odaklı bir rahatlama yaşandı. Kilogram fiyatı 33 TL bandından 17,5 TL’ye kadar düşerek bütçe dostu seçenekler arasında yer aldı.
Muz
• Bu Hafta: Kg 89 TL
• Geçen Hafta: Kg 69 TL
Tropikal meyve grubunda bu hafta yukarı yönlü bir hareketlilik yaşandı. Geçtiğimiz hafta 69 TL olan etiket fiyatı, bu hafta yüzde 30’a yakın bir artışla 89 TL’ye çıktı.
Limon
• Bu Hafta: Kg 70 TL
• Geçen Hafta: Kg 90 TL
Mutfakların temel ihtiyaçlarından biri olan limonda, geçen haftaki yüksek fiyatların ardından bir düşüş meydana geldi. 90 TL bandından 70 TL seviyesine düşen limon, vatandaşa bir nebze de olsa nefes aldırdı.
Sivri Biber
• Bu Hafta: Kg 120 TL
• Geçen Hafta: Kg 50 TL
Biber tezgahlarında "fiyat şoku" yaşandı. Geçen hafta kilogramı 50 TL’den satışa konulan sivri biber, bu hafta yüzde 140 oranında bir artışla 120 TL'ye fırladı.
Kapya Biber
• Bu Hafta: Kg 150 TL
• Geçen Hafta: Kg 60 TL
Pazarın bu haftaki zam rekortmenlerinden biri 150 TL'lik fiyatıyla kapya biber oldu. Geçtiğimiz hafta 60 TL bandında seyreden etiketlerin bir hafta içinde 2,5 katına çıkması, mutfak bütçelerini ciddi biçimde sarstı.
Domates
• Bu Hafta: Kg 120 TL
• Geçen Hafta: Kg 25 TL
Pazarın bu haftaki en sarsıcı gelişmesi domates tezgahlarında görüldü. Geçen hafta 25 TL’den alıcı bulan domates, bu hafta tam yüzde 380 oranında bir artışla 120 TL’ye çıktı.
Havuç
• Bu Hafta: Kg 20 TL
• Geçen Hafta: Kg 20 TL
Beşikkaya Pazarı'nda bu hafta fiyatı değişmeyen nadir ürünlerden biri havuç oldu. Geçen haftaki 20 TL’lik fiyatını sürdüren havuç, kış sebzeleri arasında en istikrarlı grafik çizen ürünlerden oldu.
Patlıcan
• Bu Hafta: Kg 120 TL
• Geçen Hafta: Kg 50 TL
Domates ve biberde meydana gelen artış trendi patlıcan tezgahlarına da uğradı. Geçen hafta 50 TL’den alıcı bulan patlıcan, bu hafta yüzde 140’lık bir artışla 120 TL bandına yükseldi.
Patates
• Bu Hafta: 4 Kg 50 TL
• Geçen Hafta: Kg 10 TL
Mutfakların vazgeçilmezi olan patateste satıcılar bu hafta toplu satışa ağırlık verdi. Geçen hafta kilogramı 10 TL civarında seyreden patates, bu hafta 4 kilosu 50 TL'lik paketlerle tezgaha çıktı. Birim fiyat bazında bakıldığında ise patateste yüzde 25 oranında bir fiyat artış yaşandı.
Soğan
• Bu Hafta: 3 Kg 50 TL
• Geçen Hafta: Kg 12,5 TL
Soğan tezgahlarında da patatestekine benzer bir tablo gözlendi. Geçtiğimiz hafta 12,5 TL olan kilogram fiyatı, bu haftaki "3 kilo 50 TL" kampanyasıyla beraber 16,6 TL’ye çıktı.
