Malzemeler:
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 Adet Yumurta
- 1 Adet soğan
- 3 Diş Sarımsak
- Tuz, Karabiber, Pul Biber
- 2 Adet Patlıcan
- 1 Adet Kabak
- 1 Adet Patates
- 1 Havuç
- 1 Adet Kapya Biber
- Domates Sos
Yapılışı:
Patlıcanları, kabakları ve patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Patlıcanları, kabakları ve patatesleri dilimler halinde kesin.
Kıymayı bir kâseye alın. Üzerine yumurta kırdıktan sonra soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin. Şekil verdiğiniz köfteleri, dolapta dinlendirin.
Fırın tepsisini yağlayın ve dilimlediğiniz sebzeleri tepsinin tabanına yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız köfteleri yerleştirin.
Domates sosunu köftelerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika, sebzeler yumuşayana ve köfteler kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak taze maydanoz serperek servis yapın.
Afiyet Olsun!
