Haşlanmış tavuk, özellikle çorbalardan salatalara ve pilavlara kadar pek çok tarifte kullanılan, nötr aromalı ve çok yönlü bir et hazırlığıdır.
Doğru şekilde saklanmadığında tazeliğini kaybedebilen haşlanmış tavuk, hem kısa süreli hem de uzun süreli depolama yöntemleriyle güvenle muhafaza edilebilir.
Haşlanmış Tavuk Buzdolabında Nasıl Saklanır?
Haşlanmış tavuğu saklamadan önce pişirdikten sonra maksimum 2 saat içinde soğumaya bırakmak gerekir. Tamamen soğuyan tavuk, bütün halde veya parçalanarak hava geçirmeyen kaplarda veya kilitli torbalarda saklanabilir.
Eti suyundan ayırmak isterseniz süzgeçten geçirerek farklı bir kaba alın. Buzdolabında bu şekilde saklanan haşlanmış tavuk, 3-4 gün boyunca tazeliğini korur.
Haşlanmış Tavuk Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?
Haşlanmış tavuğu derin dondurucuda saklamak için öncelikle soğumasını bekleyin. Ardından tavuğu yiyebileceğiniz boyutlarda parçalara ayırıp vakum poşetlerine yerleştirin ve havasını tamamen alın. Üzerine tarih etiketi yapıştırarak dondurucuya koyun.
Bu yöntemle haşlanmış tavuk 3-4 aya kadar güvenle saklanabilir.
Haşlanmış Tavuk Nasıl Çözülür ve Isıtılır?
Buzdolabında çözülme, en güvenli yöntem olarak öne çıkar. Tavuk gece boyunca veya 24 saat içinde yavaşça çözülür. Daha hızlı çözmek için poşet içinde soğuk su banyosu uygulayabilirsiniz; suyu her 30 dakikada bir değiştirin. Kesinlikle oda sıcaklığında çözülmesine izin vermeyin. Yeniden ısıtırken iç sıcaklığın en az 74 °C (165 °F) olmasına dikkat edin; bu, potansiyel bakterileri yok eder ve güvenli tüketim sağlar.
Haşlanmış tavuğun doğru saklanması ve çözülmesi, hem gıda güvenliği hem de lezzetin korunması açısından büyük önem taşır. Bu basit yöntemlerle tavuğunuz her zaman taze ve güvenli kalacaktır.
