Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına yönelik süt ve süt ürünleri üretim verilerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı haziran ayında geçtiğimiz yılın aynı ayına oranla yüzde 6,5 arttı. Böylelikle haziran ayında toplanan inek sütü miktarı 995 bin 463 tona çıktı.
Yılın ilk 6 aylık döneminde ise ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, 2025'in aynı dönemine kıyasla yüzde 1,5 artarak 5 milyon 853 bin 491 ton olarak açıklandı.
İçme Sütü Üretimi Haziranda Arttı
İçme sütü üretiminde de yıllık bazda artış görüldü. Haziranda içme sütü üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 11,7 yükselerek 139 bin 778 ton oldu. Ocak-haziran döneminde ise içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 9,5 artışla 911 bin 598 tona çıktı.
Yoğurt üretimi de haziranda bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,1 artarak 131 bin 876 tona ulaştı. Ocak-haziran döneminde yoğurt üretimi yüzde 9,4 artışla 722 bin 928 ton olarak açıklandı. İnek peyniri üretimi haziranda yıllık bazda yüzde 8,5 yükselerek 71 bin 644 tona çıktı. Yılın ilk 6 ayında ise üretim yüzde 3,7 artışla 429 bin 549 tona ulaştı.
Ayran ve Kefir Üretimi Yükseldi
Haziranda ayran ve kefir üretimi de geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 11,4 oranında artış gösterdi. Üretim miktarı 98 bin 486 ton olarak kaydedildi. Yılın altı aylık döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4 artarak 532 bin 437 tona ulaştı. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise haziran ayında yıllık bazda yüzde 11,8 yükselişle 9 bin 690 ton olarak kaydedildi. Bununla birlikte yılın ilk 6 ayında tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 2,5 düşerek 56 bin 685 tona geriledi.
Haziranda Aylık Bazda Düşüş Görüldü
TÜİK’in açıkladığı verilerde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı ile içme sütü üretiminin mayıs ve haziran ayları arasındaki değişimi de ele alındı. Mayıs ayında 1 milyon 22 bin 587 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında yüzde 2,7 düştü. Aynı süreçte 157 bin 453 ton olarak açıklanan içme sütü üretimi de haziranda yüzde 11,2 düştü.
