Nevşehir’in Ürgüp ilçesine bağlı Bahçeli köyünde yıllardır sürdürülen erik kurutma işi önemli bir gelir kapısına dönüştü. Türkiye’nin farklı bölgelerinden satın alınarak köye getirilen taze erikler, katkı maddesi kullanılmadan güneşte kurutulup hem iç pazara hem de yurt dışına gönderiliyor.
Yaklaşık 335 kişinin yaşadığı köyde 1990’lı yıllarda kendi bahçelerinde yetiştirdikleri erikleri kurutarak satışa sunan vatandaşlar, talebin artmasıyla üretimi büyüttü. Bugün Tokat, Afyonkarahisar ve Isparta başta olmak üzere farklı illerden getirilen erikler köyde işleniyor.
1500 Ton Taze Erikten 500 Ton Kuru Ürün
Sonbahar döneminde köye 1500 tonun üzerinde taze erik ulaşıyor. Evlerin damları ve köydeki arazilere serilen ürünler güneş altında yaklaşık 4-5 gün bekletildikten sonra paketlenmeye hazır hale geliyor.
Bahçeli Köyü Muhtarı Kadir Korkmaz, kurutma işleminin ardından yaklaşık 500 ton kuru erik elde edildiğini belirterek üretim sürecinde köy dışından 250-300 kişinin de çalıştığını söyledi.
Korkmaz, kuru erik üretiminin bölge ekonomisine yıllık yaklaşık 500 milyon liralık katkı sağladığını ifade etti.
Hedef Avrupa ve Balkan Ülkeleri
Kuru eriklerin pazarlaması özel firmaların yanı sıra merkezi Bahçeli köyünde bulunan Kapadokya Yöresi Kadın Kooperatifleri Birliği tarafından gerçekleştiriliyor.
Birlik Başkanı İnci Mine Özkan, geçen yıl Azerbaycan ve Japonya’ya ürün gönderildiğini, bu yıl ise Balkan ülkeleri ve Avrupa pazarına açılmayı hedeflediklerini belirtti.
Özkan, “Kuru erik ihracatını markalaştırarak ilerletmek istiyoruz” diyerek erik suyu ve farklı ürün çeşitleri üzerinde de çalıştıklarını söyledi.
Kurutma ve Paketleme Tesisi Planlanıyor
Üretimin daha profesyonel hale getirilmesi amacıyla köy merkezinde kurutma ve paketleme tesisi kurulması için 15,5 milyon liralık proje hazırlandı. Projenin hayata geçirilmesi halinde özellikle kadınların yürüttüğü üretim faaliyetlerinin daha endüstriyel bir yapıya kavuşturulması hedefleniyor.
Köy sakinlerinden Osman İş de kuru eriğin yurt dışına gönderilmesinin üreticiler açısından önemli olduğunu belirterek ihracatın daha da artırılmasını istediklerini ifade etti.
