Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, son dönemde rekor seviyelere ulaştı. ABD, Avrupa Birliği ve İngiltere’deki fiyat artışları, arzın düşmesi, talebin artması, kuraklık ve yüksek gümrük tarifeleri gibi birden fazla faktörden kaynaklanıyor.
Uzmanlar, yükselişin kısa vadede durmasının pek mümkün olmadığını belirtiyor.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, temmuz ayında uluslararası gıda fiyatları, özellikle et ve bitkisel yağdaki yükselişle birlikte yüzde 1,6 artış gösterdi.
FAO’nun Gıda Fiyat Endeksi kapsamında yer alan Et Fiyat Endeksi ise aylık bazda yüzde 1,2 yükselerek 127,3 puanla tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı. Yıllık artış ise yüzde 6’ya yaklaştı.
Fiyat artışları ülkeden ülkeye değişkenlik gösteriyor. ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu’nun verilerine göre, temmuz ayında 453 gramlık dana kıyma fiyatı 6,3 doları geçti.
Böylece ABD’de son bir yıldaki fiyat artışı yüzde 15,9’u buldu; bu oran, aynı dönemdeki yıllık enflasyonun yüzde 2,7 olduğu düşünüldüğünde oldukça yüksek bir artışı işaret ediyor.
Uzmanlar, ABD’de kıyma fiyatlarının son iki yıldır sürekli yükseldiğine dikkat çekiyor.
Avrupa ve İngiltere’de Sert Yükseliş
AB Komisyonu’nun hazırladığı haftalık et raporuna göre, Avrupa Birliği ülkelerinde kırmızı et fiyatları da tarihin en yüksek seviyelerine tırmandı.
11-17 Ağustos haftasında, karkas kırmızı et fiyatı 100 kilogram için 662,31 avroya ulaşırken, yıllık artış yüzde 32,8 olarak kaydedildi.
Bu artış, AB’deki yıllık enflasyonun yalnızca yüzde 2,3 olduğu döneme kıyasla oldukça yüksek.
İngiltere’de ise tarım ve hayvancılık fiyatlarını takip eden AHDB verileri, ülkede kırmızı et fiyatlarının tüm zamanların zirvesinde olduğunu gösteriyor.
İngiltere’de kilogram başına kıyma fiyatı, geçen yıl ağustosta 7,2 pound iken bu yıl 10,6 pounda yükseldi. Son bir yıldaki artış yüzde 47’ye ulaşırken, aynı dönemde enflasyon yüzde 3,8 olarak ölçüldü.
Kuraklık, Talep Artışı ve Tarife Politikaları Fiyatları Yükseltiyor
FAO’nun analizine göre, küresel et fiyatlarındaki yükselişin temel nedeni, sığır ve koyun eti fiyatlarındaki artış.
Çin ve ABD’den gelen yoğun talep, sığır eti fiyatlarını yükseltti ve bu durum, Avustralya ve Brezilya gibi büyük üreticilerdeki fiyatları da yukarı taşıdı.
Buna ek olarak, ABD’nin temmuz ayında Brezilya’dan ithal edilen sığır etine yüzde 50 tarife uygulaması, ihracat akışını sınırlayarak fiyatlar üzerinde ek baskı oluşturdu.
ABD’de büyükbaş hayvan sayısı ise yılın başında 86,7 milyon ile 1950’lerden bu yana en düşük seviyesine geriledi. Bu düşüş, kuraklık, otlakların kuruması ve artan yem maliyetleri gibi bir dizi etkenle ilişkilendiriliyor.
Hayvancılık uzmanları, piyasadaki mevcut durumun kısa vadede değişmeyeceğini belirterek, atılacak adımların ve sağlanacak desteklerin etkilerinin yalnızca uzun vadede görülebileceğini vurguluyor.
Uzmanlara göre, kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş trendi önümüzdeki dönemde de devam edecek.
