Paşa lokumu, sütlü ve hafif tatlılar arasında yer alan, özellikle Türk mutfağında sıkça yapılan görünüşü rulo şeklinde olan yapımı pratik bir tatlıdır. Yumuşak dokusu, Hindistan cevizi kaplaması ve içinde yer alan kreması ile oldukça şık bir sunuma sahip lezzetli bir alternatiftir. Paşa lokumu tatlısı genellikle soğuk olarak servis edilir ve yapması oldukça kolaydır.
Evde Paşa Lokumu Nasıl Yapılır?
Malzemeler
· 1 litre süt
· 1 su bardağı un
· 1 su bardağı toz şeker
· 1 paket vanilin
· 1 yemek kaşığı tereyağı
· 1 su bardağı Hindistan cevizi (tepsiye serpmek için)
İç kreması için
· 1 su bardağı soğuk sıvı krema veya çırpılmış krem şanti (isteğe bağlı)
Tarifin Hazırlanışı
1. Geniş bir tencereye süt, un ve şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirin.
2. Göz göz olunca ocaktan alın, içine vanilin ve tereyağını ekleyin, karıştırarak eritin.
3. Fırın tepsisine hindistancevizini eşit şekilde yayın. Üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla düzleştirin.
4. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
5. Dinlendikten sonra, üzerini kremayla kaplayın ve şeritler halinde keserek rulo şeklinde sarın.
Servis Önerisi
İsteğe bağlı olarak içine muz dilimi, nar, çilek veya fındık da ekleyebilirsiniz.
