TOBB Türkiye Deri ve Deri Ürünleri Sektörü Meclis Başkanı Muhittin Savranoğlu, kurban derilerinin ekonomiye kazandırılması gerektiğini belirterek, bu süreçte meydana gelen problemlerin önemli bir yerli hammadde kaybına neden olduğunu ifade etti. Savranoğlu, Kurban Bayramı döneminde sağlanan deri potansiyelinin doğru yönetilmesi durumunda sanayi için ciddi bir ekonomik değer oluşturduğuna dikkat çekti.
Kurban Bayramı’nın dini ve toplumsal boyutunun yanında deri ve deri ürünleri sanayisi yönünden de ciddi önem taşıdığını dile getiren Savranoğlu, kesilen hayvanlardan sağlanan derilerin ayakkabıdan saraciye ürünlerine, jelatin ve kolajen üretimine kadar geniş bir kullanım alanı olduğunu söyledi.
Milyonlarca Kurbanlık Kesim Yapıldı
Savranoğlu’nun ifade ettiği bilgilere göre geçen yıl yaklaşık 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 550 bin küçükbaş olmak üzere toplam 3 milyon 300 bine yakın kurbanlık kesimi yapıldı. Bu yıl ise kesilen büyükbaş ve küçükbaş hayvan sayısının yaklaşık 3 milyon bandında olduğu tahmin ediliyor.
Toplama maliyetlerinin artması, piyasadaki durgunluk ve toplayıcı sayısındaki düşüş sebebiyle bazı bölgelerde kurban derilerinin düşük bedellerle el değiştirdiğini ya da hiç toplanmadan boşa harcandığını söyledi. Özellikle küçükbaş hayvan derilerinde kayıpların daha net hale geldiği belirtildi.
“Bazı Bölgelerde Deriler Çöpe Atılabiliyor”
Ziraat odalarından gelen bilgilere de vurgu yapan Savranoğlu, bazı bölgelerde toplayıcı olmadığı için derilerin vatandaşlarca çöpe atılabildiğini, bunun atık probleminin yanı sıra önemli bir ekonomik kayıp anlamına geldiğini bildirdi.
Savranoğlu, derinin doğru yüzüm yöntemiyle çıkarılması, zamanında tuzlanması ve uygun şartlarda saklanmasının sanayi açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, “İyi durumda olan, ürüne dönüşebilecek nitelikteki deriler doğrudan deri sanayine kazandırılırken bu kaliteyi taşımayan kısımlar da jelatin ve kolajen üretiminde değerlendirilebilmektedir. Derinin çöpe gitmesini önleyecek etkili bir toplama zinciri kurmak ve her kaliteyi uygun alana yönlendirmek önem taşıyor. Yanlış kesim uygulamaları, bıçak izi ve delik oluşması, tuzlama yapılmaması veya sıcakta bekletilmesi, derinin değerini hızla düşürmektedir. Bu nedenle kurban döneminde belediyeler, meslek kuruluşları, sivil toplum örgütleri, kesim yerleri ve deri sanayicileri arasında güçlü koordinasyon sağlanmalıdır.” İfadelerine yer verdi.
