Safranbolu ilçesinde faaliyet gösteren Türkiye Kahve Müzesi'nin kurucusu Semih Yıldırım ve genel koordinatörü Atilla Narin tarafından kaleme alınan "Türk Kahvesi Atlası", Türk kahvesi kültürünü geniş kitlelere tanıtmak amacıyla yazıldı.
4 yıl önce açılan müzenin uzmanları tarafından yazılan kitap, Türk kahvesinin tarihine odaklanarak, çeşitlerini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alıyor. Kitap aynı zamanda Safranbolu'daki kahve ve kahvehane kültürünü de inceliyor. Yazarlardan Semih Yıldırım, Türk kahvesini dünyada daha çok bilinen ve içilen bir içecek haline getirmeyi hedeflediklerini belirterek, kitabın Türk kahvesinin zengin geçmişine ve çeşitlerine ışık tuttuğunu ifade etti. Kitap, Anadolu'nun zengin gastronomi mirası içinde özel bir yer tutan Türk kahvesini merak edenler için kapsamlı bir kaynak niteliği taşıyor.
AA
