Süt ve süt ürünleri üretimine ilişkin verileri açıklayan Türkiye İstatistik Kurumu’na (TÜİK) göre Türkiye genelinde temmuz ayında toplanan inek sütü geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,3 artarak 946 bin 158 ton olarak kaydedildi.
Ocak-temmuz döneminde ise toplanan inek sütü geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 0,7 artış göstererek 6 milyon 715 bin 968 tona ulaştı.
İçme Sütü ve Yoğurt Üretiminde Artış
İçme sütü üretimi temmuzda bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 19,2 artarak 127 bin 164 tona yükseldi.
Yılın ilk 7 ayında ise içme sütü üretimi yüzde 8,4 artışla 958 bin 122 tona çıktı.
Yoğurt üretimi de temmuzda geçen yıla kıyasla yüzde 4,4 artışla 135 bin 276 tona yükseldi. Ocak-temmuz döneminde ise yıllık bazda yüzde 3,9 artışla 795 bin 838 tonluk üretim gerçekleştirildi.
Peynir, Ayran ve Tereyağı Üretiminde de Artış
İnek peyniri üretimi temmuzda yıllık bazda yüzde 3,2 yükselerek 70 bin 21 tona çıktı. Yılın ilk 7 ayında toplam peynir üretimi 484 bin 172 ton oldu.
Aynı dönemde ayran ve kefir üretimi yüzde 10 artışla 97 bin 689 tona, tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 12,1 artışla 8 bin 954 tona yükseldi.
Ocak-temmuz döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 8, tereyağı üretimi ise yüzde 10,6 artış kaydetti.
