Türkiye, dünya kuru meyve ve sert kabuklu yemiş üretimindeki konumunun sunduğu avantajla şekerli mamul sektöründe ihracatını artırmayı sürdürdü. 2025 yılı sektörün ihracatı yıllık bazda yüzde 16 artarak 4,5 milyar doları geçerken, şimdiye kadarki en yüksek seviyesine yükseldi.
Şekerleme Sektörü İhracatta Rekor Seviyeye Ulaştı
Ticaret Bakanlığı verilerinden toplanan bilgilere göre Türk şekerleme ve çikolatalı ürünler sektörü, geleneksel tüketim kültürü ile gıda sanayisinin dinamik alt sektörleri arasında bulunuyor. Lokum ve helva gibi geleneksel ürünlerin yanında değişen tüketici tercihleri ve modern üretim anlayışıyla ürün çeşitliliği de artıyor.
Şekerleme sektörünün ihracatı 2021'de 2,9 milyar dolara ulaşırken, 2022'de 3,4 milyar dolara yükseldi. İhracat, 2023'te yaklaşık 3,7 milyar dolar, 2024'te ise 3,9 milyar dolar olarak kaydedildi. Geçen sene ise sektörün ihracatı yıllık bazda yüzde 16 artış göstererek 4,5 milyar doların üzerine çıkarak rekor kırdı. Aynı dönemde 1,2 milyon ton şekerli ürün ihracatı gerçekleştirildi.
Şekerleme sektörünün bu yılın 6 aylık dönemindeki ihracatı da 1,7 milyar doların üzerinde seyretti. İhraç edilen ürünler arasında çikolata, dondurma, reçel ve kek dikkat çekti.
Şekerleme üreticileri, uluslararası kalite ve gıda güvenliği standartlarına uyum çalışmalarına devam ederken, değişen küresel tüketici pratiklerine uygun yüksek katma değerli ürünler geliştirmeyi sürdürüyor. Şekerleme üretiminde temel girdilerden biri olan şekerde kendi gereksinimini üretimiyle karşılayabilen Türkiye, dünya kuru meyve ve sert kabuklu yemiş üretimindeki güçlü konumu ile sektörde önemli avantaj sağlıyor.
Ülkedeki üretim kapasitesinin iç pazar talebinin üzerinde seyretmesi, sektörün ihracat odaklı büyümesini güçlendiriyor. Bu kapsamda orta ve büyük ölçekli şirketlerin önemli kısmı ürünlerini yurt dışına ihraç ederek net ihracatçı konumunda gösteriliyor.
En Fazla İhracat Irak'a Yapıldı
Ülkelere göre ihracat açısından ilk sırayı bir önceki yıl 719,2 milyon dolarla Irak aldı. Irak'ı 515,1 milyon dolarla ABD, 271,2 milyon dolarla Almanya takip etti.
İngiltere'ye 193,6 milyon dolarlık, Rusya'ya ise 152,8 milyon dolarlık şekerli mamul ihracatı yapıldı. Türkiye, katma değerli ürünler ve yenilikçi atıştırmalıklara ilişkin küresel talebin de etkisiyle 198 ülkeye çeşitli şekerleme ürünleri sattı.
