Yumurta alerjisi, vücudun yumurta beyazı ya da yumurta sarısında bulunan proteinlere karşı bağışıklık yanıtı geliştirmesi sonucu ortaya çıkar. Bu proteinler bağışıklık sistemi tarafından tehdit olarak algılanır ve alerjik reaksiyonlar tetiklenir. En sık reaksiyona yol açan kısım yumurta beyazıdır fakat bazı bireylerde yumurta sarısı da sorun yaratabilmektedir. Genellikle bebeklik ve çocukluk döneminde ortaya çıkan bu durum, bazı bireylerde yetişkinlikte de devam edebilir. Erken tanı ve doğru beslenme düzeni ile alerjik reaksiyonlar büyük ölçüde kontrol altına alınabilmektedir.
Yumurta Alerjisi Neden Ortaya Çıkar?
Yumurta alerjisinin temelinde bağışıklık sisteminin aşırı ve hatalı yanıtı yer alır. Genetik yatkınlık, bağışıklık sisteminin olgunlaşmamış olması ve erken dönemde maruziyet gibi faktörler etkili olabilir. Özellikle ailesinde alerjik hastalık öyküsü bulunan çocuklarda risk daha yüksektir.
Yumurta Alerjisi Belirtileri Nelerdir?
Belirtiler genellikle yumurta ya da yumurta içeren bir gıdanın tüketilmesinden kısa süre sonra ortaya çıkar. Reaksiyonların şiddeti kişiden kişiye değişebilirken en sık görülen belirtiler şunlardır:
· Ciltte kızarıklık, döküntü ve kaşıntı
· Kurdeşen (ürtiker)
· Dudak, dil ya da boğazda şişme
· Karın ağrısı, mide bulantısı ve kusma
· İshal
· Burun akıntısı ve hapşırma
· Nefes darlığı ya da hırıltılı solunum
Belirtiler Ne Kadar Süre İçinde Ortaya Çıkar?
Yumurta alerjisine bağlı belirtiler çoğunlukla tüketimden sonraki birkaç dakika ile birkaç saat içinde gelişir. Bazı bireylerde sindirim sistemi belirtileri daha geç ortaya çıkabilir. Reaksiyon süresi ve şiddeti, alınan miktara ve kişinin hassasiyet düzeyine bağlıdır.
Yumurta Alerjisi Kimlerde Daha Sık Görülür?
Yumurta alerjisi özellikle bebekler ve küçük çocuklar arasında yaygındır. Birçok çocukta yaş ilerledikçe alerji azalabilir ya da tamamen kaybolabilir. Ancak bazı bireylerde alerji erişkinlikte de devam edebilir. Risk grubunda şu kişiler yer almaktadır:
· Ailesinde alerji öyküsü bulunanlar
· Astım veya egzama gibi alerjik hastalıkları olanlar
· Erken çocukluk döneminde gıda alerjisi gelişenler
Nasıl Tanı Konulur?
Tanı ayrıntılı hasta öyküsü ve alerji testleriyle konur. Tanı sürecinde, belirtilerin hangi gıdayla ilişkili olduğunun doğru şekilde belirlenmesi önemlidir. Tanıda başvurulan yöntemler şunlardır:
· Deri prick testleri
· Kan testleriyle alerjiye özgü antikorların ölçülmesi
· Gerekli durumlarda kontrollü gıda yükleme testleri
Yumurta Alerjisi Nasıl Yönetilir?
Yumurta alerjisinde temel yaklaşım, yumurta ve yumurta içeren gıdalardan tamamen kaçınmaktır. Etiket okuma alışkanlığı bu noktada büyük önem taşır. Bununla birlikte dışarıda tüketilen gıdalarda içerik konusunda dikkatli olunmalıdır.
Yumurta alerjisi olan bireylerin, özellikle işlenmiş gıdalarda gizli yumurta içeriğine karşı bilinçli olması gerekir. Okul çağındaki çocuklarda öğretmen ve bakım verenlerin bilgilendirilmesi önemlidir. Şiddetli alerji öyküsü olan bireylerde acil durum planı hazırlanması önerilir.
Yumurta Alerjisi Ölümcül müdür?
Çok nadir durumlarda öldürücü olabilen yumurta alerjisi, bazı kişilerde anafilaksi adı verilen, hızla gelişen ve solunumu etkileyen ağır bir alerjik reaksiyona yol açabilir. Zamanında tıbbi müdahale edilmezse bu tablo hayati risk oluşturur. Ancak yumurta alerjisi olan kişilerin büyük çoğunluğunda belirtiler hafif ya da orta düzeydedir. Erken tanı, kaçınma ve acil müdahale önlemleriyle ölüm riski büyük ölçüde önlenebilir.
