Marketlerden satın alınan yumurtaların üzerinde bulunan sayıların, ürünün üretim süreci ve kaynağı hakkında teknik bilgiler içeren bir kimlik sistemidir.
Bu sayılar; yumurtanın hangi yöntemle üretildiğini, hangi ülkeden geldiğini ve hangi işletmeye ait olduğunu gösterir.
Yetiştirme Metodu Kodları (0-3 Arası Rakamlar)
Yumurtanın üzerindeki sayıların ilk rakamı, tavuğun yetiştirilme koşullarını ifade eder:
0 (Organik): Tavuklar organik yemle beslenir ve açık alanda dolaşabilir. En yüksek standartlı üretimdir.
1 (Serbest Gezen): Tavukların gün içinde açık havaya çıkma imkanı vardır.
2 (Kümeste Kafessiz): Tavuklar kafes içinde değildir, kümes içerisinde yerlerde serbestçe hareket eder.
3 (Kafesli): Tavuklar endüstriyel kafes sistemlerinde yetiştirilir.
Ülke ve İşletme Bilgileri
Rakamdan sonra gelen harf ve sayılar, yumurtanın takip edilebilirliğini sağlar:
Ülke Kodu (TR): Türkiye'de üretilen yumurtalarda ülke kodu "TR" olarak basılır.
İl Trafik Kodu: Ülke kodundan sonraki iki hane, üretimin yapıldığı ilin plaka kodudur (Örneğin; 06 Ankara, 34 İstanbul).
İşletme ve Kümes No: Kodun geri kalan kısmı Tarım ve Orman Bakanlığı'na kayıtlı işletmenin numarasını ve spesifik kümes bilgisini içerir.
Örnek: "1-TR-06-..." ile başlayan bir kod, bu yumurtanın Ankara'da serbest gezen tavuklardan elde edildiğini gösterir.
Bu kodlama sistemi, tüketicilerin fiyatın yanı sıra üretim yöntemine göre de seçim yapmasına olanak tanır.
