Ankara’nın Çubuk ilçesinde bu yıl 17’ncisi gerçekleştirilen "Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali", son gününde de ziyaretçi akınına sahne oldu.
Dört gün boyunca süren etkinlikte özellikle turşu stantları ve yeme içme alanlarında yoğun bir kalabalık gözlendi.
Festival alanına gelen çok sayıda ziyaretçi, Çubuk’un meşhur turşusunu tadarken, yöresel yemeklere de büyük ilgi gösterdi. Satış noktalarında uzun kuyruklar oluşması esnafın yüzünü güldürdü.
Turşu üreticisi Samet Kibar, yaptığı açıklamada, "Her taraftan müşteriler geliyor, en çok talep gören yine Çubuk salatalığı. Satışlarımız çok yoğun" ifadelerini kullandı.
Yeme içme bölümünde hizmet veren Hülya Elma ise, "Her sene olduğu gibi bu yıl da bomba gibiyiz. Çubuk’un gözlemesinden mantısına, homaçasından tandır böreğine kadar tüm yöresel lezzetleri tanıtıyoruz. Talep o kadar çok ki, 20 kişi çalışmamıza rağmen yetiştirmekte zorlanıyoruz" dedi.
Üç yıldır festivale katılan esnaf Çiğdem Soba, misafirlerine ücretsiz çay, kahve ve soğuk içecek ikram ettiklerini belirterek, gelenleri ağırlamaktan mutluluk duyduklarını söyledi.
Turşu satıcısı Ubidiye Benli de, "Yağmur altında bile yoğunluk var. İnsan dolu bir gün geçiriyoruz. Alan da memnun, satan da memnun" sözleriyle festivalin coşkusunu aktardı.
Yemek Yarışmalarında Kazananlar Ödüllerini Aldı
Festivalin son akşamında düzenlenen yemek yarışmaları renkli anlara sahne oldu. Minik şeflerin de katıldığı yarışmalarda çorba kategorisinde Ayfer Yalçın, tatlıda Akkız Tabaklı, tencere yemeklerinde Rukiye Kuşçu, homaça yemeğinde Gözde Kayahan ve hamur işlerinde Cevriye Erol birinci oldu.
Kazananlara ödülleri, Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş ve Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz tarafından takdim edildi.
“Çubuk Turşusu Bizim için Sadece Bir Lezzet Değil”
Başkan Demirbaş, festivalin önceki yıllara kıyasla çok daha yoğun geçtiğini ifade ederek, "İlçeye geliş ve gidişlerde trafik durma noktasına geldi. Çubuk turşusu bizim için sadece bir lezzet değil, aynı zamanda yeşil altın. Ekonomimizin en önemli değerlerinden biri" dedi.
Festivalde sahne alan ünlü sanatçı Sefo’ya 75 kilogram Çubuk turşusu hediye ettiklerini aktaran Demirbaş, "Turşumuz dünyaca ünlü ve coğrafi işaret tescilli. Yeşil altın değerinde bir ürün" ifadelerini kullandı.
