Çubuk ilçesinde, yöresel yemek kültürünü tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenlenen Yöresel Yemek Yarışması büyük ilgi gördü. Yarışmada 22 katılımcı, farklı salata tarifleriyle hünerlerini sergiledi.
Yöresel Ürünlerin Kullanıldığı 30 Farklı Salata
Çubuk Belediyesi’nin destekleriyle Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği iş birliğiyle gerçekleştirilen yarışma, Gastro Çubuk kursunda düzenlendi. İlçenin coğrafi işaretli ürünleri başta olmak üzere yörede yetişen taze ve doğal malzemeler kullanılarak hazırlanan 30 farklı salata, jüri üyelerinin değerlendirmesine sunuldu.
Çubuk’un Zengin Mutfak Kültürü
Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği Başkanı Gökhan Yılmaz, yöresel yemeklerin şehir kültüründeki önemine dikkat çekerek, “Çubuk’un coğrafi işaretli ürünleri ve zengin bir mutfak kültürü var. Bugün bu ürünlerle hazırlanan yeni tatları gördük. Bu tür yarışmalar, yemek kültürünü tanıtmak açısından çok değerli” ifadelerini kullandı.
Yarışmanın Kazananları
Yarışmada, ıspanaklı biftekli salata ile Büşra Gökdere birinciliği elde etti. İkinciliği ekşi elmalı turşulu tavuk salatasıyla Aysel Yalçın alırken, üçüncü çıtır nohutlu sebze salatası ile Şeyma Altınok oldu.
Birbirinden Uzman Jüri Üyeleri
Filiz Erdoğmuş’un yönetiminde gerçekleşen etkinlikte jüri üyeleri arasında Şenol Küçüksakarya, Kudret Akkurt, Merve Altay, Hülya Elma ve Hüseyin Yiğiner yer aldı.
Çubuk’un geleneksel ürünleri ve yöresel mutfağını canlandırmak amacıyla düzenlenen bu yarışma, bölgenin gastronomi alanındaki potansiyelini gözler önüne serdi.
Ankara'dan son dakika haberleri için bizi takip edin!
