Normal şartlarda iki katı cismi birbirinin üzerinde kaydırmak oldukça zordur. Çünkü ikisinin arasına sürtünme kuvveti girer. Buz, bu kuralın dışında kalır. Buz, katı olmasına rağmen o kadar kaygandır ki buz patencileri üzerinde rahatça hareket edebilir.
Eski Teori Neydi?
Eski araştırmalara göre buzun üzerinde kayarken oluşan sürtünme kuvveti buzu eritiyordu. Böylelikle buzun üstünde ince bir sıvı katman oluşuyordu. Bu sayede buz patencileri rahat bir şekilde kayabiliyordu.
Bu teoride çok büyük bir mantık hatası bulunuyordu. Sıvı su aslında iyi bir kayganlaştırıcı değildi. Günlük hayatta kayganlaştırıcı olarak su değil yağ kullanırdı. Eğer söylendiği gibi buzun üzerinde sadece su olsaydı, buzun bu kadar kaygan olmaması gerekirdi.
Buzun Üzerindeki Gizemli Katman
Araştırmacılar, özel bir cihaz sayesinde buzun üzerini incelediklerinde çok garip bir sonuçla karşılaştılar. Denildiği gibi kayma sırasında buzun üzerinde ince bir tabaka oluşuyordu ama bu tabaka su benzeri bir yapıda değil de daha çok yağa benziyordu. Bu yüzden de bu kadar iyi kaydığı ortaya çıktı. Bu özel tabaka, buzlu su ile ezilmiş minik buz parçalarının bir araya gelmesinden oluşuyordu. Tıpkı yaz günlerinde dışarıda satılan ve içine şurup dökerek yenilen buzlu tatlılara benzetiliyor.
