ÇAYKUR, mavi yemişli çay çeşitleriyle tüketicilerin karşısına çıkmaya hazırlanıyor.
Çay İşletmeleri Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, "Mavi yemişli siyah çay ve mavi yemişli beyaz çay şeklinde farklı bir ürün çıkarmayı düşünüyoruz" açıklamasında bulundu.
Alim, ikinci sürgün dönemi kampanyasını erken başlatarak üreticilerin hasadı acele etmeden, rahatlıkla yapabilmelerini sağlamayı amaçladıklarını belirtti.
2024 Mayıs ayındaki birinci sürgün hasadında 210 bin ton yaş çay alımı gerçekleştirdiklerini ifade eden Alim, bu yıl aynı dönemde alınan yaş çay miktarının 233 bin tona ulaştığını söyledi. Ayrıca, ikinci sürgünde de üreticilerin ellerindeki tüm çayı almaya hazır olduklarını vurguladı.
Üreticilere seslenen Alim, hasat sürecinde aceleci davranmamalarını isteyerek, "Günlük verilen limitler doğrultusunda dikkatli ve sağlıklı bir şekilde hasat yapılmasını istiyoruz. Çayın tamamını alacağımızı açık açık söylüyoruz. Hiçbir sıkıntı olmayacak. Yeter ki üreticilerimiz toplamada acele etmesin. Günlük limitlerle bize çayı satmaları durumunda tamamını alacağız" ifadelerini kullandı.
Kaliteli çay işleme hedefinde olduklarının altını çizen Alim, üreticilerin her zaman yanlarında olduklarını belirterek sağlıklı bir ikinci sürgün sezonu geçirmeyi temenni etti.
Çayın kalitesine önem verdiklerini vurgulayan Alim, şunları kaydetti:
"Üreticilerimiz de bunun farkında. Hasat döneminde çayda ot, yabancı madde olmadan, dikkatle yapılmış bir hasat istiyoruz. Çayımızı dünyanın her köşesinde daha sağlıklı ve talep gören bir ürün haline getirmek için hepimizin çaba göstermesi gerekiyor. Bu değer ve kalite her geçen gün artacak. Tek amacımız Türk çayını hem ülkemizde hem de globalde bilinir ve lider konuma taşımak. Çay bu bölgenin hayatında çok önemli bir yere sahip."
Çayın farklı kullanım alanlarına da dikkat çeken Alim, "Çay atıklarından ekstrakt, pelet ve kozmetik ürünleri üretimine yönelik çalışmalarımız sürüyor. Yakın gelecekte çay, çok daha çeşitli ürünlerle karşımıza çıkacak.
Çay tohumu yağı ve yanık kremi gibi ürünler üzerinde de araştırmalar yapıyoruz. Ayrıca tarımda kullanılan Cocopeat benzeri bir ürün olan Çaykopit üzerinde çalışmalarımız devam ediyor. Bu ürün topraksız tarımda altlık olarak kullanılıyor.
Hem üniversitemiz hem de Atatürk Çay ve Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile iş birliği halindeyiz. Çaykopit’in tüm üretim ve patent hakları tarafımızca alınmış durumda" dedi.
Ürün çeşitliliğini artırmaya devam ettiklerini dile getiren Alim, MOD serisi adıyla bitkisel çay ürünlerinin de yolda olduğunu söyledi.
Alim, bölgeye özgü mavi yemiş (likapa, yaban mersini) ile hazırlanan yeni ürünlerin kısa süre içinde tüketiciyle buluşacağını belirterek, "Mavi yemişli siyah çay ve mavi yemişli beyaz çay şeklinde farklı bir ürün çıkarmayı düşünüyoruz" ifadesini kullandı.
Geçen yıl 186 kilogram beyaz çay alımı yaptıklarını ve tüm ürünün tükendiğini söyleyen Alim, "Üreticilerimiz geçen yıl beyaz çaya yeterince ilgi göstermedi ancak bu yıl şu ana kadar yaklaşık 70-80 kilogram beyaz çay tomurcuğu topladık. Yıl sonunda bu rakamın 300 kilogramı aşmasını bekliyoruz. Beyaz çayın kilosu 6 bin lira. Talep yüksek, üreticilerimiz kolayca toplayabilir ve iyi bir gelir elde ederler. Bu yıl üreticilerimizin daha çok beyaz çay toplamalarını istiyoruz" diye konuştu.
ÇAYKUR, farklı çay türleri ve yenilikçi ürünlerle hem üreticinin gelirini artırmayı hem de tüketiciye kaliteli seçenekler sunmayı hedefliyor.
Mavi yemişli çayların piyasaya çıkışı ise sektörde yeni bir dönemin başlangıcı olacak.
