Ankara'nın Çubuk ilçesinde seralarda ve açık arazilerde yetiştirilen salatalıkta hasat dönemi başladı. Sabahın erken saatlerinde toplanan ürünler aynı gün pazarlara ve manavlara ulaştırılırken turşuluk olarak yetiştirilen salatalıklar ise üretim atölyelerine gönderiliyor. Üreticiler, bu yıl hem verimin hem de fiyatların geçen sezona göre daha iyi olduğunu belirterek, Çubuk salatalığında bereketli ve hareketli bir sezon geçirmeyi bekliyor.
Çubuk'ta Salatalık Hasadı İçin Yoğun Mesai Başladı
Ankara'nın Çubuk ilçesinde salatalık üreticileri sezonun ilk hasadı için seralarda ve tarlalarda çalışmalarını sürdürüyor. Sabahın erken saatlerinde toplanan sofralık salatalıklar ilçe merkezindeki manav, market ve pazarlara ulaştırılırken turşuluk olarak yetiştirilen ürünler ise Çubuk turşusunun hazırlanacağı üretim atölyelerine gönderiliyor. Üreticiler, bu yıl hem ürün kalitesinin hem de verimin geçen yıla göre daha iyi olduğunu belirterek sezonun bereketli geçmesini bekliyor.
Üreticiler Verim ve Fiyatlardan Memnun
İlçenin en büyük seralarından birinin üreticisi Ahmet Karakütük, sofralık salatalığın toptan kilogram fiyatının yaklaşık 30 lira olduğunu söyledi. Kaliteli üretim için gübreleme ve ilaç kullanımını kontrollü şekilde gerçekleştirdiklerini ifade eden Karakütük, Çubuk salatalığının kendine özgü lezzetine dikkat çekerek şunları söyledi:
"Buranın suyu ve iklimi salatalığa farklı lezzet katıyor. Bu aromayı başka bölgelerde bulmak zor. Ürünlerimizi Çubuk'taki manavlara, marketlere ve pazarcılara ulaştırıyoruz. Hasat edilen ürünler aynı gün tüketiciyle buluşuyor."
Seracılığın doğru yöntemlerle yapıldığında üreticilere önemli gelir sağlayabileceğini belirten Karakütük, örtü altı tarımın yaygınlaştırılmasını tavsiye etti.
Çubuk Turşusu için Küçük Boy Salatalıklar Toplanıyor
Üretici Kerem Yasin Akbaş da bu sezon verimin geçen yıla göre daha yüksek olduğunu dile getirdi. Kaliteli üretimin hasat sırasında bitkinin korunmasıyla mümkün olduğunu belirten Akbaş, turşuluk salatalıklarda fiyatların ise henüz netleşmediğini söyledi. Akbaş Çubuk turşusunda kullanılan salatalıkların küçük boydayken toplandığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Çubuk turşusu kurulduğundan salatalıkları küçükken topluyoruz. Böylece bitki yorulmuyor ve daha fazla ürün veriyor. Çubuk'un havası ve iklimi, ürünün lezzetini artırıyor. İlgili kurumlarca kontrollü ve denetimli üretim yapıyoruz. Tüm üreticilerimize hayırlı ve bereketli bir sezon diliyorum."
Ankara'dan son dakika haberleri için bizi takip edin!
