Balıkların lezzetleri değişse de yenildikleri aylara göre değişebiliyor. Bu nedenle balıkların hangi aylarda daha lezzetli olduğu konusunda uzmanları şu bilgileri veriyor.
Ocak ayının en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Çinekop, tekir, kefal, kırlangıç balıkları da ocak ayında bolca bulunur. Aynı zamanda lezzetlidir.