Resmi verilere göre 2025 yılında balıkçı ağlarını en çok dolduran tür hamsi oldu. Sofraların vazgeçilmezi olan balık, tek başına tam 245 bin tonluk avlanma miktarına ulaştı.
Türkiye İstatistik Kurumu tarafından kamuoyuna duyurulan Su Ürünleri İstatistikleri, denizlerdeki avcılık faaliyetlerinde yaşanan tarihi hamsi patlamasını resmi olarak ortaya koydu.
Avlanan Toplam Deniz Balığı 346 Bin 366 Ton Oldu
Mavi vatanda gerçekleştirilen avcılık faaliyetlerinde aslan payını alan hamsi, 2025 yılında da tezgahlardaki ve sanayideki mutlak egemenliğini sürdürdü. Avlanan toplam deniz balığı miktarının 346 bin 366 ton olarak kayıtlara geçtiği dönemde, tek bir balık türü rakiplerine devasa bir fark attı.
Tezgahlarda Hamsi Dominasyonu
Denizlerden elde edilen balıkların türlerine göre dağılımı detaylıca incelendiğinde, hamsinin 245 bin 261 tonluk olağanüstü bir ağırlıkla açık ara zirvede yer aldığı görüldü. Balıkçı ağlarını dolduran ve sektörü sırtlayan bu simge lezzeti, 28 bin 388 tonluk avlanma miktarıyla çaça ve 19 bin 667 tonla sardalya takip etti.
Avcılık Sektörünün Genel Dağılımı
Söz konusu dönemde su ürünleri avcılığı genel olarak yüzde 15,3 oranında bir genişleme yakaladı ve doğadan yapılan toplam üretim 410 bin 428 ton şeklinde gerçekleşti. Deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla kıyasla yüzde 17,3 gibi güçlü bir artış gösterirken, iç su ürünleri avcılığı ise aynı dönemde yüzde 4,3 oranında gerileme kaydetti. Genel tabloda deniz balıkları toplam üretimin yüzde 33,4'ünü oluştururken, diğer deniz ürünleri yüzde 3,1, iç su ürünleri ise yine yüzde 3,1'lik bir paya sahip oldu.
Yetiştiricilik Sektörünün Üretim Gücü
Avcılıkta hamsi rüzgarı eserken, su ürünleri üretiminin en büyük ayağını oluşturan yetiştiricilik sektörü de yılı boş geçmedi ve toplam üretimin yüzde 60,4'ünü elinde tuttu. Kültür balıkçılığı tesislerinde gerçekleştirilen üretim hacmi yüzde 8,6 oranında artarak 626 bin 591 ton seviyesine ulaştı.
Yapay Tesislerde En Çok Hangi Balık Tercih Edildi?
Kafes ve havuz yetiştiriciliğinin 440 bin 817 tonu denizlerde kurulmuş olan dev tesislerde gerçekleşirken, 185 bin 774 tonluk bölümü ise iç sulardaki karasal alanlarda yapıldı. Bu dönemde tatlı su havuzlarının şampiyonu 185 bin 310 tonluk üretim kapasitesiyle alabalık olurken, deniz çiftliklerinde ise 174 bin 859 tonla levrek ve 164 bin 643 tonla çipura en çok üretilen türler olarak öne çıktı.
Türkiye'nin su ürünleri sektörü özellikle hamsi avında yaşanan büyük patlama ve yetiştiricilik tesislerinin istikrarlı büyümesi sayesinde milyon ton barajını aşarak çok güçlü bir dönemi geride bıraktı.
