Son yıllarda birçok kahve dükkanının menüsünde yer alan matcha latte, farklı bir içecek denemek isteyenlerin tercih ettiği seçeneklerden biri oluyor. Klasik latte gibi espresso ile hazırlanmıyor. Matcha latte, yeşil çaydan elde edilen matcha tozu ve süt kullanılarak hazırlanıyor.
Matcha, yeşil çay yapraklarının kurutulup çok ince şekilde öğütülmesiyle elde ediliyor. Toz halindeki matcha, sıcak su ve köpürtülmüş sütle karıştırılıyor. Böylece yeşil renkli, yumuşak ve kremalı bir içecek ortaya çıkıyor. İsteyenler matcha latteyi şekersiz tüketebiliyor. Bal veya farklı tatlandırıcılar da kullanılabiliyor.
Evde Adım Adım Matcha Latte Yapımı
Matcha latte evde de kolayca hazırlanabiliyor. Bunun için matcha tozu, sıcak su ve süt yeterli oluyor.
Öncelikle bambu veya ahşap bir kaba istenen miktarda matcha tozu konuluyor. Üzerine az miktarda sıcak su eklenerek karışım çırpılıyor. Matcha tamamen karışıp pürüzsüz bir kıvam aldığında biraz daha su ekleniyor. Köpük oluşana kadar çırpılıyor.
Ayrı bir kapta süt ısıtılıp köpürtülüyor. Hazırlanan matchanın üzerine sıcak su ve köpürtülmüş süt ekleniyor. Böylece matcha latte içmeye hazır hale geliyor.
