Kayısı, meyve dünyasının lezzetli ve besleyici bir üyesidir. Orta boyutlu, turuncu renkli ve tatlı bir aroma taşıyan bu meyve, sağlık için birçok fayda sağlar. Ancak, kayısının taze ve en lezzetli haliyle tüketilmesi için doğru mevsimi bilmek önemlidir. 

Genellikle yaz meyveleri arasında sayılan kayısı, Haziran ve Temmuz aylarında en bol ve en lezzetli şekilde bulunur. Bu dönemde yetişen kayısılar, güneşin bol olduğu, sıcak ve kuru havalarda olgunlaşır. Bu nedenle, yaz ayları, kayısının taze olarak tüketilmesi için ideal zamanlardır. 

Yaz meyveleri arasında yer alan kayısı, yaz aylarının sıcaklığına ve güneş ışığına ihtiyaç duyar. Olgunlaşması için yeterli miktarda güneş ışığına maruz kalan kayısılar, tatlarıyla da zirveye ulaşır. Bu nedenle, kayısıyı en taze ve lezzetli halde tadabilmek için yaz mevsimini tercih etmek önemlidir. 

Eskişehir’in Lezzetleri, Türk Mutfağı Haftası’nda Tanıtıldı Eskişehir’in Lezzetleri, Türk Mutfağı Haftası’nda Tanıtıldı

Ancak, günümüzde modern tarım teknikleri ve sera üretimi sayesinde kayısı yılın diğer zamanlarında da bulunabilir. Ancak, bu mevsim dışı kayısılar genellikle taze olanlar kadar tatlı ve lezzetli olmayabilir.

Muhabir: Ebrar Çelik