Keçiören Belediyesi, kendi bostanlarında yetiştirdiği sebze ve meyveleri konukevinin mutfağında kullanıyor. Belediye, kendi üretimini değerlendirerek kaynaklarını verimli hale getiriyor.
Bağlum'da bulunan 20 dönümlük bostan ile 17 dönümlük meyve bahçesinde doğal yöntemlerle üretim yapılıyor. Hasat edilen ürünler paketlenerek Keçiören Belediyesi Konukevi'nin mutfağına gönderiliyor ve yemeklerin hazırlanmasında kullanılıyor.
Bağlum'da Yetişen 27 Ürün Sofralara Ulaşıyor
Bağlum Bostanı'nda yetiştirilen 27 farklı sebze ve meyve çeşidi, konukevinde hazırlanan yemeklerde değerlendiriliyor. İlkbaharda dikilen fidelerden yaz aylarında ürün alınırken, domates, salatalık, biber, patlıcan, kabak, patates ve çeşitli yeşilliklerin yanı sıra şeftali, vişne, kayısı, erik ve armut gibi meyveler de hasat ediliyor.
Belediyenin kendi tarım alanlarında yetiştirilen ürünler, hasadın ardından hijyen kurallarına uygun şekilde paketleniyor ve doğrudan konukevi mutfağına ulaştırılıyor.
Keçiören Belediyesi, bu uygulamayla taze ve doğal ürünleri yemeklerde kullanıyor. Aynı zamanda üretimden tüketime kadar kendi imkânlarını değerlendiren bir belediyecilik anlayışını sürdürüyor.
