Kahve çeşitleri arasında birbirine benzeyen Latte ve Flat White, kullanılan espresso ve süt miktarı açısından aslında birbirinden ayrılıyor. Kahve oranı, süt miktarı, köpük yapısı ve bardak boyutu, iki içeceğin tadını birbirinden ayırıyor.
Latte ve Flat White ilk bakışta benzer görünse de hazırlanışlarında bazı farklar bulunuyor. Latte genellikle tek shot espresso ile hazırlanıyor. Flat White ise çoğunlukla iki shot ristretto ile yapılıyor. Bu nedenle Flat White'ta kahve tadı daha yoğun oluyor.
Kullanılan süt miktarı da iki içeceği birbirinden ayırıyor. Latte daha fazla süt içerdiği için daha yumuşak bir tada sahip oluyor. Flat White'ta süt daha az kullanıldığı için kahve tadı daha fazla hissediliyor.
Latte ve Flat White arasındaki farklardan biri de süt köpüğü oluyor. Latte'nin üzerinde daha kalın bir köpük tabakası bulunuyor. Flat White'ta ise daha ince ve küçük hava kabarcıklarından oluşan bir süt köpüğü kullanılıyor. Bu yapı içeceğin daha pürüzsüz olmasını sağlıyor.
Bardak boyutları da farklılık gösteriyor. Latte genellikle 250-300 mililitrelik büyük bardaklarda servis ediliyor. Flat White ise yaklaşık 150-180 mililitrelik daha küçük fincanlarda sunuluyor.
Tatları Birbirinden Ayrılıyor
İki içeceğin tadı da kullanılan süt ve espresso miktarına göre değişiyor. Latte, daha fazla süt içerdiği için daha hafif ve sütlü bir tada sahip oluyor. Flat White'ta ise kahve oranı daha yüksek olduğu için espresso tadı daha belirgin şekilde hissediliyor. Bu nedenle daha yumuşak ve sütlü kahve sevenler Latte'yi, kahve tadının daha yoğun olmasını isteyenler ise Flat White'ı tercih ediyor.
