2025 yılı geride kalırken market raflarındaki fiyat değişimleri de netleşti. Yıl boyunca en dikkat çeken artış limonda yaşandı. Hem üreticide hem de markette yaşanan limondaki fiyat yükselişi, tüketicinin yüzünü ekşitti.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 2025 yılı boyunca markette ve üreticide izlenen fiyat değişimlerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Markette takip edilen 41 ürünün 28’inde fiyat artışı, 13’ünde ise fiyat düşüşü yaşandığını söyleyen Bayraktar’ın paylaştığı verilere göre, 2025’te markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 133,4 ile limon oldu.
Limonu yüzde 110,4 artışla elma, yüzde 106,6 ile fındık ve yüzde 100,8 ile Antep fıstığı izledi.
Market Fiyatı En Çok Düşen Ürün Beyaz Lahana
Bayraktar ayrıca geçen yıla kıyasla 2025’te markette fiyatı en fazla düşen ürünün yüzde 40,6 ile beyaz lahana olduğunu belirtti.
Beyaz lahanadaki düşüşü yüzde 39,8 ile marul, yüzde 39,5 ile karnabahar ve yüzde 29,1 ile kuru soğan takip etti.
Üreticideki Limon Fiyatı da Yüzde 343 Arttı
Üretici tarafındaki fiyat değişimlerine de değinen Bayraktar, 2025’te üreticide takip edilen 33 ürünün 16’sında fiyat artışı, 15’inde fiyat düşüşü yaşandığını, 2 üründe ise fiyatın değişmediğini aktardı.
Bayraktar’ın açıklamasına göre, üreticide fiyatı en fazla artan ürün bir kez daha limon oldu. Limondaki fiyat artışı yüzde 343,4 olması dikkat çekti.
Limonu yüzde 160,4 artışla Antep fıstığı, yüzde 159,3 ile kuru kayısı ve yüzde 125,4 ile fındık izledi.
Üreticide En Fazla Düşüş Sivri Biberde
Üreticide fiyatı en fazla düşen ürün ise yüzde 58,8 ile sivri biber olarak kayıtlara geçti.
Sivri biberdeki fiyat düşüşünü yüzde 56,3 ile karnabahar, yüzde 54,8 ile marul ve yüzde 51,2 ile kuru soğan takip etti.
Havuç Aralık Ayının Zam Şampiyonu
Bayraktar son olarak aralık ayında üretici ve market arasındaki fiyat farklarına da dikkat çekti.
Buna göre, fiyat farkının en yüksek olduğu ürün yüzde 324,1 ile havuç oldu.
Havuçtaki farkı yüzde 245,6 ile mandalina, yüzde 238,5 ile kabak ve yüzde 238 ile yeşil soğan izledi.
