Limon soslu kek; klasik kek hamurunun içine limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenerek hazırlanan, piştikten sonra üzerine limonlu sos dökülen, aromatik ve hafif bir tatlıdır. Limonun ekşi-tatlı dengesi sayesinde ağızda ferah bir tat bırakır.
Tatlıyla ferahlatıcı bir aromayı bir arada sunan limon soslu kek, özellikle yaz aylarında tercih edilen, hafif ve yumuşak yapısıyla öne çıkan bir kek çeşididir. İçerisindeki limon kabuğu ve limon suyuyla, üzerine dökülen limon sosuyla keke ferah bir tat kazandıran bu tarif, çay saatlerinin gözdesidir.
Limon Soslu Kek Tarifi
Kek için Malzemeler:
· 3 adet yumurta
· 1 su bardağı toz şeker
· 1 su bardağı süt
· Yarım su bardağı sıvı yağ
· 2,5 su bardağı un
· 1 paket kabartma tozu
· 1 paket vanilin
· 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
· Yarım limonun suyu
Limon Sosu için Malzemeler:
· 1 su bardağı su
· Yarım su bardağı toz şeker
· 1 yemek kaşığı nişasta
· Yarım limonun suyu
· 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Tarifin Hazırlanışı
1. Yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından süt, yağ, limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin.
2. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma katın. Homojen olana kadar çırpın.
3. Yağlanmış kek kalıbına dökerek 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
4. Sos için tüm malzemeleri tencerede karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
5. Fırından çıkan ve biraz ılıyan kekin üzerine limon sosunu dökün.
6. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
