Ankara tescilli lezzetleri ve kültürel ürünleriyle Anadolu’nun gastronomi ve el sanatlarını birlikte yaşatıryor. Ankara Simidi’nden Beypazarı Kurusu’na, Ankara Döneri’nden Şereflikoçhisar tahinli pidesine kadar 24 coğrafi işaretli ürün, hem damaklara hem de kültürel hafızaya hitap ediyor.
Başkent Mutfağının Tescilli Lezzetleri
Ankara’nın coğrafi işaretli ürünleri arasında simit, döner, tavası ve Beypazarı kurusu ilk akla gelenler. 2017’de mahreç işareti alan Ankara Döneri, kendine özgü kesim ve pişirme yöntemiyle fark yaratıyor. Beypazarı Kurusu ise taş fırın geleneğini yaşatarak hem yerel hem ulusal pazarda öne çıkıyor.
Beypazarı kurusu, havuç lokumu, höşmerim tatlısı ve yaprak sarmasıyla dikkat çekerken, Kalecik Karası Üzümü ve ekmeği, Ayaş Dut’u, Polatlı Soğanı ve Haymana Sucuğu Ankara’nın mutfak haritasını renklendiriyor. Kızılcahamam bazlaması ve Çamlıdere höşmerim tatlısı da tatlı severlerin gönlünü fethediyor.
Tarımdan El Sanatlarına
Ankara tiftiği, Nallıhan iğne oyası, Ankara Sof kumaşı ve Ankara Andezit taşı gibi kültürel ürünler de tescilli. Bu ürünler, sadece gastronomiyi değil; tekstil, taş işçiliği ve geleneksel kıyafetleriyle kültürel mirası da koruyor.
Tahinli Pide ve Tiftik Listeye Eklendi
Ankara’nın en son tescilli ürünü ‘Şereflikoçhisar tahinli pidesi’ oldu. Tescil belgesini TÜRKPATENT Başkanı Prof. Dr. Habip Asan’dan alan Başkan Memiş Çelik, pideyi Asan’a ikram ederek kültürel geleneği yaşattı. 2021’de Ankara tiftiği de menşe adı ile tescillenerek dünya çapında değer kazandı.
Ankara’nın 24 Tescilli Ürünü
- Akyurt fıtı çorbası
- Akyurt tandır böreği
- Ankara döneri
- Ankara erkeç pastırması
- Ankara simidi
- Ankara tava
- Ankara tiftiği
- Ayaş dutu
- Beypazarı kurusu
- Çamlıdere höşmerim tatlısı
- Çubuk agat taşı
- Çubuk turşusu
- Gölbaşı sevgi çiçeği
- Kalecik çöreği
- Kalecik ekmeği
- Kalecik karası üzümü
- Kazan kavunu
- Kızılcahamam bazlaması
- Mamak Kutludüğün ekşi maya ekmeği
- Mamak ravak yoğurdu
- Nallıhan örtmesi
- Nallıhan iğne oyası
- Polatlı soğanı
- Şereflikoçhisar tahinli pidesi
Her bir lezzet ve ürün Ankara’nın hem geçmişten gelen birikimini hem de geleceğe taşıdığı değerleri gözler önüne seriyor.
Ankara'dan son dakika haberleri için bizi takip edin!
