Fransız mutfağının sevilen tatlılarından olan eklerin evde kolayca hazırlanabilen alternatifi olan yalancı ekler, özellikle zaman kazanmak isteyen kişiler için oldukça ideal bir seçenektir. Hamur hazırlamadan, pişirme derdi olmadan yapılan bu pratik tarifte çoğunlukla petibör bisküvi ya da hazır kek kullanılır. İçine krema, üzerine ise çikolata sos dökülerek servis edilen yalancı ekler, görünüm ve tat açısından gerçek ekleri aratmaz.
Yalancı Ekler Tarifi (6-8 Kişilik)
Malzemeler
Krema için:
· 3 su bardağı süt
· 1 çay bardağı toz şeker
· 2 yemek kaşığı un
· 2 yemek kaşığı nişasta
· 1 yumurta sarısı
· 1 paket vanilin
· 1 yemek kaşığı tereyağı
Taban için:
· 1 paket petibör bisküvi ya da hazır baton kek
Çikolata sos için:
· 1 paket hazır çikolata sosu ve 2,5 su bardağı süt (ya da 100 gr bitter çikolata ve 100 ml krema ile kendi sosunuzu da yapabilirsiniz)
Tarifin Hazırlanışı
1. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencerede karıştırarak pişirin.
2. Göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın ve vanilin ile tereyağını ekleyip karıştırın. Ardından ılımaya bırakın.
3. Bir tepsiye petibör bisküvileri tek sıra halinde dizin.
4. Üzerlerine birer kaşık krema sürün ve isteğe bağlı olarak bir bisküvi daha koyarak ‘sandviç’ şekli de verebilirsiniz.
5. Hazır çikolatayı sos paketteki tarife göre hazırlayın ya da ev yapımı sosla bisküvilerin üzerini tamamen kaplayın.
6. Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
7. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya fıstık serpilerek servis yapılır.
Servis Önerisi
Tatlıyı dilimleyerek ya da tekli porsiyonlar halinde hazırlayabilirsiniz.
Farklı aromalar katmak için kremaya muz dilimleri ya da kahve likörü ekleyebilirsiniz.
