Fesleğen bitkisi, kendine has aroması ve ferah kokusuyla hem mutfak kültüründe hem de balkon yetiştiriciliğinde öne çıkan, yetiştirmesi oldukça keyifli bir bitkidir. Salatalardan soslara kadar birçok tarifte kullanılan fesleğen, aynı zamanda bulunduğu ortama canlılık katan dekoratif bir yeşilliktir. Doğru ışık, düzenli fakat kontrollü sulama ve uygun toprakla çok kısa sürede gürleşen fesleğenin yaprakları canlı yeşil rengini korur.
Fesleğen, Ocimum basilicum adıyla bilinen, nane ailesine mensup aromatik bir bitkidir. Türkiye’de hem süs bitkisi hem de mutfakta kullanılan doğal bir lezzet kaynağı olarak yaygın şekilde yetiştirilir. Keskin ama ferah kokusu, fesleğenin bulunduğu her ortama tazelik ve huzur katan bir atmosfer sunmasını sağlar.
Fesleğenin Temel Özellikleri Nelerdir?
Fesleğen; oval yapraklı, canlı yeşil tonlara sahip ve sıcak ortamları seven bir bitkidir. Aromatik yağı içeren yaprakları hem taze hem kuru olarak tüketilebilir. Tencere yemekleri, pestolar, salatalar ve makarna sosları fesleğenin en sık kullanıldığı alanlardır.
Fesleğen Bitkisinin Bakımı
Işık
Fesleğen bol ışığı sevdiği için gün içinde en az 5-6 saat güneş alması ideal gelişim için önemlidir. Direkt öğle güneşi yaprakları yakabileceği için sabah ya da akşam güneşi en iyisidir.
Sulama
Fesleğen düzenli sulamaya ihtiyaç duyar fakat suyun fazlası kökleri çürütür. Toprak hafif kuruduğunda sulamak en doğru yöntemdir. Yaz aylarında sulama sıklığı artabilirken kışın ise azaltılmalıdır.
Toprak
Hafif, geçirgen ve besin değeri yüksek toprak fesleğen için idealdir. Torf ve perlit karışımı köklerin hava almasına yardımcı olur.
Sıcaklık
Fesleğen sıcak ortamları sevdiği için rüzgardan ve soğuktan korunmalıdır. 15-30 derece arası sıcaklık büyümesini destekler.
Fesleğen Nasıl Çoğaltılır?
Fesleğenin çoğaltılması oldukça kolaydır. En yaygın yöntem çelikle çoğaltmadır. Bitkinin sağlıklı bir dalı kesilir, su dolu bir bardakta birkaç gün bekletilir ve kökler görünmeye başladığında saksıya dikilir.
